Chicken Stir-Fry
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
This stir-fry is delicious for lunch or dinner. It is very quick to fix. It may also be served over spaghetti, rotini, and other macaroni products.
Ingrédients
- 2 tablespoons vegetable oil valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup carrots, peeled, sliced thinly (or 1/2 can low-sodium carrots, about 8 ounces, drained) valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup celery, sliced thin valeurs nutritionnelles
- 1/4 cup onion, cut into strips valeurs nutritionnelles
- 1 green pepper, cut into strips valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon garlic, finely chopped valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon ginger, finely chopped (optional) valeurs nutritionnelles
- 1 pound chicken, cooked, skin removed, sliced into strips valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon sugar valeurs nutritionnelles
- 3 tablespoons soy sauce, reduced sodium (optional) valeurs nutritionnelles
- 3 cups white rice, cooked (or brown rice) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 247 kcal | |
| Lipides totaux | 7 g | 9 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 53 mg | 18 % |
| Sodium | 423 mg | 18 % |
| Glucides totaux | 25 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 2 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 327 mg | 7 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Grains: 1 ounces
- Protein Foods: 2 ounces
Préparation
- Heat a large pan with vegetable oil over high heat.
- Add vegetables and garlic to the hot pan. Stir until garlic is slightly brown. If using ginger, add that too.
- Add the chicken and sugar to the pan. If using soy sauce, add that too.
- Stir the food for about 1 minute in the pan.
- Serve with cooked rice.
Remarques
Tip for cooking chicken: The recommended safe minimum internal temperature for chicken is 165 °F, as measured by a food thermometer. Learn more about: Carrots Celery Onions Bell Peppers Garlic Ginger
Source
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chicken-stir-fry, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.