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Candied Yams

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

Enjoy this side dish for a Thanksgiving treat or anytime yams are in season.

81kcal par portion
1 gprotéines
18 gglucides
1 glipides
6portions (1/4 Cup (66g))

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 81 kcal
Lipides totaux 1 g 1 %
Acides gras saturés 0 g 0 %
Cholestérol 0 mg 0 %
Sodium 118 mg 5 %
Glucides totaux 18 g 7 %
Fibres alimentaires 1 g 4 %
Sucres totaux 12 g
Sucres ajoutés 8 g 16 %
Protéines 1 g 2 %
Vitamine D 0 µg 0 %
Calcium 21 mg 2 %
Fer 0 mg 0 %
Potassium 167 mg 4 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 350 °F.
  3. Cut yams in half and boil until tender, but firm (about 20 minutes). When cool enough to handle, peel and slice into 1/4 inch thickness.
  4. Combine sugar, flour, salt, cinnamon, nutmeg, and grated orange peel.
  5. Place half of sliced yams in medium-sized casserole dish. Sprinkle with spiced sugar mixture.
  6. Dot with half the amount of margarine.
  7. Add second layer of yams, using the rest of the ingredients in the order above. Add orange juice.
  8. Bake uncovered for 20 minutes.

Remarques

Learn more about: Sweet Potatoes and Yams Oranges

Source

Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/candied-yams, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Candied Yams ?

Une portion apporte 81 kcal. La recette donne 6 portions (1/4 Cup (66g) chacune).

Combien de protéines contient Candied Yams ?

1 g de protéines par portion, avec 18 g de glucides et 1 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Candied Yams ?

9 ingrédients : 1 1/2 cups yams, 1/4 cup brown sugar, packed, 1 teaspoon flour, sifted, 1/4 teaspoon salt, 1/4 teaspoon ground cinnamon et 1/4 teaspoon ground nutmeg ….