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Bœuf braisé en cocotte

Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.

C'est un dîner de bœuf rôti tendre et satisfaisant. Servir avec une salade verte et du pain.

327kcal par portion
23 gprotéines
51 gglucides
3 glipides
6portions (1 1/4 cup)

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 327 kcal
Lipides totaux 3 g 4 %
Acides gras saturés 1 g 5 %
Cholestérol 31 mg 10 %
Sodium 208 mg 9 %
Glucides totaux 51 g 19 %
Fibres alimentaires 6 g 21 %
Sucres totaux 6 g
Sucres ajoutés 0 g 0 %
Protéines 23 g 46 %
Vitamine D 0 µg 0 %
Calcium 47
Fer 3
Potassium 1 318 mg 28 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

  • Vegetables: 2 cups

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Assaisonner le rôti avec du sel et du poivre.
  3. Dans une grande casserole, faire revenir le rôti dans l'huile à feu moyen à élevé pendant 10 à 12 minutes. Égoutter le gras.
  4. Utilisez une grande poêle en fer ou une poêle à rôtir. Mettre le rôti au milieu de la poêle. Ajouter les pommes de terre, les navets, les oignons et les carottes autour du rôti.
  5. Verser le jus de tomate sur le rôti et les légumes.
  6. Couvrir la casserole d'un couvercle ou d'une feuille et cuire 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  7. Si vous le souhaitez, couper le rôti en morceaux d'un pouce. Mélanger et servir.

Remarques

Astuce pour cuire le rôti de boeuf : La température interne minimale recommandée pour le rôti de boeuf est de 145 °F, mesurée avec un thermomètre alimentaire. En savoir plus sur: Potatoes Naveaux Oignons Carottes

Source

A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pot-roasted-beef, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Bœuf braisé en cocotte ?

Une portion apporte 327 kcal. La recette donne 6 portions (1 1/4 cup chacune).

Combien de protéines contient Bœuf braisé en cocotte ?

23 g de protéines par portion, avec 51 g de glucides et 3 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Bœuf braisé en cocotte ?

9 ingrédients : 1 livre de boeuf rôti rond, dégelé, 1/4 cuillère à café sel, 1/4 cuillère à café poivre noir, 1/2 cuillère à café huile végétale, 8 pommes de terre rouges, pelées et coupées en quartiers (ou 2 boîtes, environ 30 onces, pommes de terre coupées en tranches de sodium, égouttées) et 2 navets, pelés et coupés en quartiers (ou 1 boîte, environ 15 onces, patates douces à faible teneur en sodium, égouttées) ….