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Beef Pozole Soup

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This savory soup is full of tomatoes, beef, hominy, and cilantro, and will quickly become a favorite in your home.

280kcal par portion
29 gprotéines
9 gglucides
14 glipides
10portions (1 cup prepared soup, 1/10 of recipe (238g))

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 280 kcal
Lipides totaux 14 g 18 %
Acides gras saturés 5 g 25 %
Cholestérol 95 mg 32 %
Sodium 537 mg 23 %
Glucides totaux 9 g 3 %
Fibres alimentaires 2 g 7 %
Sucres totaux 3 g
Sucres ajoutés 0 g 0 %
Protéines 29 g 58 %
Vitamine D 0 µg 0 %
Calcium 33 mg 3 %
Fer 4 mg 22 %
Potassium 393 mg 8 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

  • Protein Foods: 3 ounces

Préparation

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a large pot, heat oil. Brown beef cubes.
  3. Add onion, garlic, salt, pepper, cilantro, and enough water to cover the meat.
  4. Cover pot and cook over low heat until meat is tender.
  5. Add tomatoes and tomato paste. Continue cooking for about 20 minutes.
  6. Add hominy and continue cooking another 15 minutes, stirring occasionally, over low heat. If too thick, add water for desired consistency.

Remarques

Note: Skinless, boneless chicken breasts may be used instead of beef cubes. Learn more about: Onions Garlic Herbs Tomatoes

Source

Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/beef-pozole-soup, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Beef Pozole Soup ?

Une portion apporte 280 kcal. La recette donne 10 portions (1 cup prepared soup, 1/10 of recipe (238g) chacune).

Combien de protéines contient Beef Pozole Soup ?

29 g de protéines par portion, avec 9 g de glucides et 14 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Beef Pozole Soup ?

10 ingrédients : 32 ounces lean beef (2 pounds, cubed), 1 tablespoon olive oil, 1 onion (large), 1 garlic clove (finely chopped), 1/4 teaspoon salt et 1/8 teaspoon black pepper ….