Combien de calories contient Autumn Vegetable Succotash ?

Une portion apporte 203 kcal. La recette donne 8 portions (1/8 of recipe (226g) chacune).

Combien de protéines contient Autumn Vegetable Succotash ?

7 g de protéines par portion, avec 30 g de glucides et 8 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Autumn Vegetable Succotash ?

9 ingrédients : 1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice), 1 cup onion, diced, 2 garlic cloves, finely chopped, 2 cups red bell pepper, diced, 2 cups zucchini, diced et 2 cups yellow summer squash, diced ….

Autumn Vegetable Succotash

Name: Autumn Vegetable Succotash
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice); 1 cup onion, diced; 2 garlic cloves, finely chopped; 2 cups red bell pepper, diced; 2 cups zucchini, diced; 2 cups yellow summer squash, diced; 3 cups lima beans, frozen; 3 cups corn kernels, frozen; 2 teaspoons dried sage (or 2 tablespoons fresh, coarsely chopped)

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This medley of vegetables mixes fresh and frozen vegetables for a side dish that takes a short time to prepare.

203kcal par portion

7 gprotéines

30 gglucides

8 glipides

8portions (1/8 of recipe (226g))

Ingrédients

1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice) valeurs nutritionnelles
1 cup onion, diced valeurs nutritionnelles
2 garlic cloves, finely chopped valeurs nutritionnelles
2 cups red bell pepper, diced valeurs nutritionnelles
2 cups zucchini, diced valeurs nutritionnelles
2 cups yellow summer squash, diced
3 cups lima beans, frozen valeurs nutritionnelles
3 cups corn kernels, frozen
2 teaspoons dried sage (or 2 tablespoons fresh, coarsely chopped) valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	203 kcal
Lipides totaux	8 g	10 %
Acides gras saturés	1 g	5 %
Cholestérol	0 mg	0 %
Sodium	43 mg	2 %
Glucides totaux	30 g	11 %
Fibres alimentaires	7 g	25 %
Sucres totaux	6 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	7 g	14 %
Vitamine D	0 µg	0 %
Calcium	37 mg	3 %
Fer	2 mg	11 %
Potassium	637 mg	14 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

Wash hands with soap and water.
In a large deep skillet over medium-high heat, add oil.
Add onion; cook until translucent (2 minutes). Add garlic, bell peppers, zucchini, squash, lima beans, and corn.
Season as desired; cook, stirring, until vegetables are tender (10 minutes or longer).
Stir in sage and serve.

Remarques

Can use dry or fresh herbs. Add others as desired. Learn more about: Onions Garlic Bell Peppers Zucchini Summer Squash Lima Beans Corn

Source

More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/autumn-vegetable-succotash, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.