Wie viele Kalorien hat Autumn Vegetable Succotash?

Eine Portion hat 203 kcal. Das Rezept ergibt 8 Portionen (je 1/8 of recipe (226g)).

Wie viel Protein hat Autumn Vegetable Succotash?

7 g Protein pro Portion, mit 30 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Was brauche ich für Autumn Vegetable Succotash?

9 Zutaten: 1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice), 1 cup onion, diced, 2 garlic cloves, finely chopped, 2 cups red bell pepper, diced, 2 cups zucchini, diced und 2 cups yellow summer squash, diced ….

Autumn Vegetable Succotash

Name: Autumn Vegetable Succotash
Yield: 8 servings
Ingredients: 1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice); 1 cup onion, diced; 2 garlic cloves, finely chopped; 2 cups red bell pepper, diced; 2 cups zucchini, diced; 2 cups yellow summer squash, diced; 3 cups lima beans, frozen; 3 cups corn kernels, frozen; 2 teaspoons dried sage (or 2 tablespoons fresh, coarsely chopped)

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This medley of vegetables mixes fresh and frozen vegetables for a side dish that takes a short time to prepare.

203kcal pro Portion

7 gProtein

30 gKohlenhydrate

8 gFett

8Portionen (1/8 of recipe (226g))

Zutaten

1/4 cup olive oil (or cooking oil of choice) Nährwerte
1 cup onion, diced Nährwerte
2 garlic cloves, finely chopped Nährwerte
2 cups red bell pepper, diced Nährwerte
2 cups zucchini, diced Nährwerte
2 cups yellow summer squash, diced
3 cups lima beans, frozen Nährwerte
3 cups corn kernels, frozen
2 teaspoons dried sage (or 2 tablespoons fresh, coarsely chopped) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

Nährstoff	Pro Portion	% DV
Kalorien	203 kcal
Fett gesamt	8 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren	1 g	5 %
Cholesterin	0 mg	0 %
Natrium	43 mg	2 %
Kohlenhydrate gesamt	30 g	11 %
Ballaststoffe	7 g	25 %
Zucker gesamt	6 g
Zugesetzter Zucker	0 g	0 %
Protein	7 g	14 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Calcium	37 mg	3 %
Eisen	2 mg	11 %
Kalium	637 mg	14 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

Wash hands with soap and water.
In a large deep skillet over medium-high heat, add oil.
Add onion; cook until translucent (2 minutes). Add garlic, bell peppers, zucchini, squash, lima beans, and corn.
Season as desired; cook, stirring, until vegetables are tender (10 minutes or longer).
Stir in sage and serve.

Hinweise

Can use dry or fresh herbs. Add others as desired. Learn more about: Onions Garlic Bell Peppers Zucchini Summer Squash Lima Beans Corn

Quelle

More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/autumn-vegetable-succotash, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.