Combien de calories contient Mortadella ?

100 g de Mortadella apportent 174 kcal. Serving, 1 portion, 100 g (100 g) : environ 174 kcal.

Mortadella est-il riche en protéines ?

Mortadella contient 16 g de protéines pour 100 g (32 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 16 g dans serving, 1 portion, 100 g (100 g). Environ 36 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart supérieur (médiane 14 g).

Combien de glucides contient Mortadella ?

Mortadella contient 1,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Mortadella ?

Mortadella contient 12 g de lipides pour 100 g, dont 4,3 g saturés (22 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Mortadella ?

100 g contiennent 747 mg de sodium, soit 32 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 14 janvier 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Mortadella

Produit emballé Viande Zlatiborac

Mortadella contient 174 kcal pour 100 g. Serving, 1 portion, 100 g (100 g) apporte environ 174 kcal.

Environ 61 % de ses calories proviennent des lipides, avec 36 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 274 kcal pour 100 g sur 427 produits.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

174kcal pour 100 g

16 gprotéines

1,5 gglucides

12 glipides

174kcal dans serving, 1 portion, 100 g (100 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	174 kcal
Lipides totaux L	12 g	15 %
Acides gras saturés L	4,3 g	22 %
Sodium L	747 mg	32 %
Glucides totaux L	1,5 g	0,5 %
Fibres alimentaires	non communiqué
Sucres totaux L	1,5 g
Protéines L	16 g	32 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 36 %
Glucides 3 %
Lipides 61 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

Protéines16 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 14 g)
Sucres1,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
Lipides12 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 24 g)
Acides gras saturés4,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 8,8 g)
Sodium747 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 880 mg)
Protéines pour 100 kcal9,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque: Zlatiborac
Code-barres: 8606107664941
Quantité: 125g
Portion indiquée: 1 portion (100 g)
Catégorie: Mortadelle
Nutri-Score: D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

ZLATIBORAC ЗЛАТИБОРАЦ МОРТАДЕЛА Пастьоризиран месен продукт. Студени меса, опаковани в защитна атмосфера. Състав: свинско месо (55,8%), свинска мазнина, вода, свинско месо съединителна тъкан, трапезна сол, стабилизатор Е452, регулатори на киселинността Е262, Е451, сгъстител Е401, антиоксидант Е316, декстроза, екстракти от подправки, консервант Е250, оцветител Е120. Възможно наличие на следи от СОЯ, МЛЯКО, ГОРЧИЦА и ШАМФЪСТЪК. След отваряне на оригиналната опаковка, съхранявайте в хладилник и използвайте при първа ВЪЗМОЖНОСТ. Да се съхранява при температура от 0 до 4°С. 04.02.2026 Срок на годност: Страна на произход: Република Сърбия. Произход на месото: извън ЕС и ЕС. Внос от Република Сърбия. Производител и износител: "Златиборац" 400 Белград, Мойковачка 58, Сърбия. Вносител за България: НИПЕК-НИШ ЕООД, Самоковско шосе 20 1138 Младост, София. L: 155503 82432931 Средни хранители стойности на 100g 1173kJ/284kca 25 g Енергия: мазнини: От които наситени мастни киселини: Въглехидрати: От които захари: Протеини: Сол: 8 606107 664941 HETHA MACA 22 10 g < 0,5 g < 0.5 g 13 g 2,2 g 125g ANTO RS 300 PP OTHER PAP

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 8606107664941. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 janvier 2026. Importée le 8 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 8 novembre 2026. Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.