Salteado de maíz y frijoles
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
El polvo de chili y los copos de pimienta dan un toque picante a este plato clásico de frijol y maíz.
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla picada información nutricional
- 1 taza de maíz enlatado de sodio entero
- 3/4 taza de frijol cocido información nutricional
- 3/4 cucharadita de polvo de chili información nutricional
- copos de pimienta caliente (1/4 cucharadita, opcional)
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Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 85 kcal | |
| Grasas totales | 1 g | 1% |
| Grasas saturadas | 0 g | 0% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sodio | 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales | 17 g | 6% |
| Fibra alimentaria | 4 g | 14% |
| Azúcares totales | 2 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 4 g | 8% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 14 mg | 1% |
| Hierro | 1 mg | 6% |
| Potasio | 243 mg | 5% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Lava las manos con jabón y agua.
- Dibuja el maíz enlatado, pero reserva el líquido de la lata.
- Caliente 3 cucharadas de líquido de maíz enlatado en la cacerola.
- Cocina la cebolla en líquido hasta que esté suave, unos 2 minutos.
- Añadir maíz, frijoles de riñón, polvo de chile, y copos de pimienta rojo caliente a la mezcla de cebolla.
- Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Notas
Más información sobre: cebollas Rincón
Fuente
USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/corn-and-bean-medley, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.