Frijoles rosados caribeños
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Las plantas, los tomates y las cebollas se unen para dar a este plato lateral un sabor caribeño.
Ingredientes
- 1 libra de frijoles secos
- 10 tazas de agua
- 2 plátanos medianos, finamente picados información nutricional
- 1 tomate grande, finamente picado información nutricional
- 1 pimienta roja pequeña, finamente picada información nutricional
- 1 cebolla blanca mediana, finamente picada información nutricional
- 3 dientes de ajo, picado finamente información nutricional
- 1 1/2 cucharaditas de sal información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 136 kcal | |
| Grasas totales | 1 g | 1% |
| Grasas saturadas | 0 g | 0% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sodio | 227 mg | 10% |
| Carbohidratos totales | 27 g | 10% |
| Fibra alimentaria | 7 g | 25% |
| Azúcares totales | 5 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 7 g | 14% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 42 mg | 3% |
| Hierro | 2 mg | 11% |
| Potasio | 473 mg | 10% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Lava las manos con jabón y agua.
- Enjuague y recoja los frijoles. Poner los frijoles en una olla grande y añadir 10 tazas de agua. Coloque la olla en el refrigerador y permita que los frijoles se remojen durante la noche.
- Cocinar los frijoles hasta que estén suaves. Añadir más agua como sea necesario mientras los frijoles están cocinando.
- Añadir los plátanos, tomate, pimienta, cebolla, ajo y sal. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los plátanos sean suaves.
- *Opción: Servir con arroz.
Notas
Más información sobre: Tomatoes Bell Peppers cebollas Ajo
Fuente
Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/caribbean-pink-beans, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.