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Spanish Omelet

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This recipe can be enjoyed for any meal of the day. Spice it up with your favorite hot sauce.

289kcal pro Portion
17 gProtein
35 gKohlenhydrate
10 gFett
5Portionen (1/5 of omelet (298g))

Zutaten

  • 5 potatoes (small, peeled and sliced) Nährwerte
  • 1 tablespoon olive oil (or vegetable cooking spray) Nährwerte
  • 1/2 onion (medium, minced) Nährwerte
  • 1 zucchini (medium, sliced) Nährwerte
  • 1 1/2 cups green/red peppers (sliced thin) Nährwerte
  • 5 mushrooms (medium, sliced) Nährwerte
  • 3 eggs (whole, beaten) Nährwerte
  • 5 egg whites (beaten) Nährwerte
  • Pepper and garlic salt with herbs (to taste)
  • 3 ounces part skim mozzarella cheese (shredded)
  • 1 tablespoon Parmesan cheese Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 289 kcal
Fett gesamt 10 g 13 %
Gesättigte Fettsäuren 3 g 15 %
Cholesterin 121 mg 40 %
Natrium 238 mg 10 %
Kohlenhydrate gesamt 35 g 13 %
Ballaststoffe 5 g 18 %
Zucker gesamt 4 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 17 g 34 %
Vitamin D 1 µg 5 %
Calcium 188 mg 14 %
Eisen 2 mg 11 %
Kalium 1.052 mg 22 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Vegetables: 2 cups

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 375 °F.
  3. Cook potatoes in boiling water until tender.
  4. In a nonstick pan, add oil or vegetable spray and warm at medium heat.
  5. Add the onion and sauté until brown. Add vegetables and sauté until tender but not brown.
  6. In a medium mixing bowl, slightly beat the eggs and egg whites, pepper, garlic salt, and mozzarella cheese. Stir egg cheese mixture into the cooked vegetables.
  7. Oil or spray a 10-inch pie pan or ovenproof skillet. Transfer potatoes and eggs mixture to pan. Spread with parmesan cheese and bake omelet until firm and brown on top, about 20 to 30 minutes.

Hinweise

Learn more about: Potatoes Onions Zucchini Bell Peppers Mushrooms

Quelle

Control Your Diabetes for Life: Recipes and Meal Planner Guide US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Diabetes Education Program

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/spanish-omelet, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Spanish Omelet?

Eine Portion hat 289 kcal. Das Rezept ergibt 5 Portionen (je 1/5 of omelet (298g)).

Wie viel Protein hat Spanish Omelet?

17 g Protein pro Portion, mit 35 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Was brauche ich für Spanish Omelet?

11 Zutaten: 5 potatoes (small, peeled and sliced), 1 tablespoon olive oil (or vegetable cooking spray), 1/2 onion (medium, minced), 1 zucchini (medium, sliced), 1 1/2 cups green/red peppers (sliced thin) und 5 mushrooms (medium, sliced) ….