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Rindfleisch aus der Pfanne mit Blattgemüse und roten Kartoffeln

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Dies ist eine einfache, füllende Mahlzeit mit Karotten, Grünkohl und Kartoffeln, die in einem einzigen Gericht hergestellt werden können.

378kcal pro Portion
26 gProtein
61 gKohlenhydrate
5 gFett
6Portionen (7 Unzen (538g))

Zutaten

  • 1 Pfund Rindfleisch, Top Round Nährwerte
  • 1 Esslöffel Paprika Nährwerte
  • 1 1/2 Teelöffel Oregano Nährwerte
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver Nährwerte
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver Nährwerte
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nährwerte
  • 1/8 Teelöffel roten Pfeffer zerkleinert Nährwerte
  • 1/8 Teelöffel trockener Senf
  • Antihaft-Kochspray
  • 8 mittlere rothäutige Kartoffeln, halbiert Nährwerte
  • 3 Tassen Zwiebeln, fein gehackt Nährwerte
  • 2 Tassen Rindfleischbrühe, Natrium-reduziert Nährwerte
  • 2 große Knoblauchnelken, fein zerkleinert Nährwerte
  • 2 große Karotten, geschält, in sehr dünne 2 1/2 Zoll Streifen geschnitten Nährwerte
  • 4 Tassen Grünkohl (1 Bündel) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 378 kcal
Fett gesamt 5 g 6 %
Gesättigte Fettsäuren 2 g 10 %
Cholesterin 47 mg 16 %
Natrium 145 mg 6 %
Kohlenhydrate gesamt 61 g 22 %
Ballaststoffe 8 g 29 %
Zucker gesamt 8 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 26 g 52 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 141 mg 11 %
Eisen 5 mg 28 %
Kalium 1.929 mg 41 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
  2. Rindfleisch teilweise einfrieren. Dünne Scheibe über das Korn in lange Streifen 1/8 Zoll dick und 3 Zoll breit.
  3. Paprika, Oregano, Chilipulver, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer und trockener Senf kombinieren. Coat Streifen von Fleisch mit der Gewürzmischung.
  4. Spray eine große schwere Pfanne Antihaft Kochspray. Vorwärmpfanne bei hoher Hitze.
  5. Fleisch hinzufügen; kochen, 5 Minuten rühren.
  6. Hinzufügen von Kartoffeln, Zwiebeln, Brühe und Knoblauch. Cook bedeckt, über mittlerer Hitze für 20 Minuten.
  7. Rühren Sie in Karotten, legen Sie Grüns darüber und kochen Sie, bedeckt, bis die Karotten zart sind, etwa 15 Minuten.
  8. Servieren Sie in einer großen Servierschüssel, mit krustigem Brot zum Eintauchen.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Kartoffeln Zwiebeln Knoblauch Grünkohl Karotten Kräuter

Quelle

Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/black-skillet-beef-greens-and-red-potatoes, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch aus der Pfanne mit Blattgemüse und roten Kartoffeln?

Eine Portion hat 378 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 7 Unzen (538g)).

Wie viel Protein hat Rindfleisch aus der Pfanne mit Blattgemüse und roten Kartoffeln?

26 g Protein pro Portion, mit 61 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.

Was brauche ich für Rindfleisch aus der Pfanne mit Blattgemüse und roten Kartoffeln?

15 Zutaten: 1 Pfund Rindfleisch, Top Round, 1 Esslöffel Paprika, 1 1/2 Teelöffel Oregano, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer ….