DE

Pot Roasted Beef

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This is a tender and satisfying roast beef dinner. Serve with a green salad and bread.

327kcal pro Portion
23 gProtein
51 gKohlenhydrate
3 gFett
6Portionen (1 1/4 cup)

Zutaten

  • 1 pound beef round roast, thawed
  • 1/4 teaspoon salt Nährwerte
  • 1/4 teaspoon black pepper Nährwerte
  • 1/2 teaspoon vegetable oil Nährwerte
  • 8 red potatoes, peeled and quartered (or 2 cans, about 30 ounces, low-sodium sliced potatoes, drained) Nährwerte
  • 2 turnips, peeled and quartered (or 1 can, about 15 ounces, low-sodium sweet potatoes, drained) Nährwerte
  • 1/2 cup onion, chopped in 1-inch pieces Nährwerte
  • 1/2 cup carrots, chopped in 1-inch pieces Nährwerte
  • 1/2 cup low-sodium tomato juice Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 327 kcal
Fett gesamt 3 g 4 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 31 mg 10 %
Natrium 208 mg 9 %
Kohlenhydrate gesamt 51 g 19 %
Ballaststoffe 6 g 21 %
Zucker gesamt 6 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 23 g 46 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 47
Eisen 3
Kalium 1.318 mg 28 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Vegetables: 2 cups

Zubereitung

  1. Preheat oven to 350 °F.
  2. Season the roast with salt and pepper.
  3. In a large pan, brown the roast in the oil over medium to high heat for 10 to 12 minutes. Drain fat.
  4. Use a large iron skillet or roasting pan. Put the roast in the middle of the pan. Add the potatoes, turnips, onions, and carrots around the roast.
  5. Pour the tomato juice over the roast and vegetables.
  6. Cover the pan with a lid or foil and bake for 1 hour or until potatoes are cooked.
  7. If desired, cut roast into one inch chunks. Mix and serve.

Hinweise

Tip for cooking beef roast: The recommended safe minimum internal temperature for beef roast is 145 °F, as measured with a food thermometer. Learn more about: Potatoes Turnips Onions Carrots

Quelle

A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pot-roasted-beef, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pot Roasted Beef?

Eine Portion hat 327 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 1 1/4 cup).

Wie viel Protein hat Pot Roasted Beef?

23 g Protein pro Portion, mit 51 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Was brauche ich für Pot Roasted Beef?

9 Zutaten: 1 pound beef round roast, thawed, 1/4 teaspoon salt, 1/4 teaspoon black pepper, 1/2 teaspoon vegetable oil, 8 red potatoes, peeled and quartered (or 2 cans, about 30 ounces, low-sodium sliced potatoes, drained) und 2 turnips, peeled and quartered (or 1 can, about 15 ounces, low-sodium sweet potatoes, drained) ….