DE

Pasta with Chickpeas, Tomato, and Spinach

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Chickpeas, tomatoes, spinach, and a hint of rosemary make this delicious pasta dish. Served warm with a sprinkle of Parmesan, this quick and easy recipe make.

395kcal pro Portion
19 gProtein
68 gKohlenhydrate
8 gFett
4Portionen (4-ounce)

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 60 Min.

Zutaten

  • 1 small yellow onion (peeled and chopped into 1/4 pieces) Nährwerte
  • 8 ounces medium-size whole-wheat pasta (such as rotini or shells) Nährwerte
  • 1 tablespoon vegetable oil Nährwerte
  • 2 cloves garlic (peeled and minced) Nährwerte
  • 2 carrots (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) Nährwerte
  • 1 celery stalk (diced into 1/4-1/2-inch pieces) Nährwerte
  • 1/2 teaspoon dried rosemary Nährwerte
  • 1 can 16-ounce low sodium chickpeas (drained and rinsed with cold water) Nährwerte
  • 1 can 14.5-ounce low-sodium diced tomatoes (including the liquid) Nährwerte
  • 2 cups spinach (washed and chopped) Nährwerte
  • 1/2 teaspoon chopped red pepper flakes (optional)
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 395 kcal
Fett gesamt 8 g 10 %
Gesättigte Fettsäuren 2 g 10 %
Cholesterin 4 mg 1 %
Natrium 303 mg 13 %
Kohlenhydrate gesamt 68 g 25 %
Ballaststoffe 13 g 46 %
Zucker gesamt 9 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 19 g 38 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 218 mg 17 %
Eisen 5 mg 28 %
Kalium 849 mg 18 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Grains: 2 ounces
  • Vegetables: 2 cups

Zubereitung

  1. To cook the pasta, fill the pot halfway with water. Bring it to a boil over high heat. When the water is boiling, add the pasta and cook until just tender, about 12 minutes. Just before draining, reserve 1 1/2 cups of the pasta water. Drain the pasta and set aside.
  2. While the pasta is cooking, cook the sauce: Put the skillet on the stove over medium-low heat and when it is hot, add the oil. Add the garlic, onion, carrots, celery, and rosemary and cook until the garlic is golden, about 15 minutes.
  3. Add the chickpeas and using the fork, lightly mash half of them. Add the reserved pasta water and tomatoes and cook 10 minutes.
  4. Add the pasta and spinach to the skillet mixture and cook until the spinach is tender and most of the liquid has been absorbed by the pasta, about 10 minutes. Add the red pepper flakes, if desired.
  5. Mix well and serve immediately, garnished with Parmesan cheese.

Hinweise

Kale can be used instead of spinach. Learn more about: Onions Garlic Carrots Celery Herbs Tomatoes Spinach

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pasta-chickpeas-tomato-and-spinach, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pasta with Chickpeas, Tomato, and Spinach?

Eine Portion hat 395 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 4-ounce).

Wie viel Protein hat Pasta with Chickpeas, Tomato, and Spinach?

19 g Protein pro Portion, mit 68 g Kohlenhydraten und 8 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Pasta with Chickpeas, Tomato, and Spinach?

Insgesamt etwa 80 Minuten.

Was brauche ich für Pasta with Chickpeas, Tomato, and Spinach?

12 Zutaten: 1 small yellow onion (peeled and chopped into 1/4 pieces), 8 ounces medium-size whole-wheat pasta (such as rotini or shells), 1 tablespoon vegetable oil, 2 cloves garlic (peeled and minced), 2 carrots (scrubbed and diced into 1/4-inch pieces) und 1 celery stalk (diced into 1/4-1/2-inch pieces) ….