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Crispy Oven-Fried Chicken

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Keep the flavor but cut down on the fat and sodium with this oven-fried chicken recipe. A welcome addition to your next family meal or potluck.

204kcal pro Portion
30 gProtein
9 gKohlenhydrate
5 gFett
6Portionen (1/2 breast or 2 small drumsticks, 1/6 of recipe)

Zutaten

  • 1/2 cup non-fat (skim) (or buttermilk)
  • 1 teaspoon poultry seasoning Nährwerte
  • 1 cup cornflakes, crumbled
  • 1 1/2 tablespoons onion powder Nährwerte
  • 1 1/2 tablespoons garlic powder Nährwerte
  • 2 teaspoons black pepper Nährwerte
  • 2 teaspoons crushed pepper flakes
  • 1 teaspoon ground ginger Nährwerte
  • 4 chicken breasts, skinless Nährwerte
  • 4 chicken drumsticks, skinless Nährwerte
  • 1/4 teaspoon paprika Nährwerte
  • 1 teaspoon vegetable oil (to grease baking pan) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 204 kcal
Fett gesamt 5 g 6 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 94 mg 31 %
Natrium 232 mg 10 %
Kohlenhydrate gesamt 9 g 3 %
Ballaststoffe 1 g 4 %
Zucker gesamt 2 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 30 g 60 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 54 mg 4 %
Eisen 3 mg 17 %
Kalium 359 mg 8 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 350 °F.
  3. Add 1/2 teaspoon of poultry seasoning to milk.
  4. Combine remaining 1/2 teaspoon of poultry seasoning and all other spices (except paprika) with cornflake crumbs and place in a plastic bag.
  5. Dip chicken into milk, shake to remove excess, then quickly shake in bag with seasoning and crumbs.
  6. Refrigerate for 1 hour.
  7. Remove from refrigerator and sprinkle lightly with paprika for color.
  8. Evenly space chicken on greased baking pan. Cover with aluminum foil and bake for 40 minutes.
  9. Remove foil and continue baking for an additional 30 to 40 minutes or until the meat can be easily pulled away form the bone with a fork. The drumsticks may require less baking time than the breasts. Crumbs will form a crispy "skin." (Do not turn chicken during baking.)

Quelle

Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/crispy-oven-fried-chicken, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Crispy Oven-Fried Chicken?

Eine Portion hat 204 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 1/2 breast or 2 small drumsticks, 1/6 of recipe).

Wie viel Protein hat Crispy Oven-Fried Chicken?

30 g Protein pro Portion, mit 9 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.

Was brauche ich für Crispy Oven-Fried Chicken?

12 Zutaten: 1/2 cup non-fat (skim) (or buttermilk), 1 teaspoon poultry seasoning, 1 cup cornflakes, crumbled, 1 1/2 tablespoons onion powder, 1 1/2 tablespoons garlic powder und 2 teaspoons black pepper ….