Salat med røde kartofler
Opskriften er oversat automatisk fra engelsk. Mængder og næringsindhold er de samme som i originalen.
Denne all-time favorit blanding af bud kartofler, selleri, og løg er blevet opdateret med en tang yoghurt sauce. Denne klassiske side er sikker på at behage en sulten fa.
Ingredienser
- 1 kop yoghurt, almindelig fedtfri næringsindhold
- 1/4 Cup mayonnaise, fedtfri næringsindhold
- 1 spiseskefuld gul sennep
- 4 mellemstore røde kartofler (ca. 1 pund) næringsindhold
- 1/2 kop selleri, hugget næringsindhold
- 1/4 Cup løg, fint hugget næringsindhold
- 1/2 teskefuld salt næringsindhold
- 1/4 teskefuld peber næringsindhold
Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.
Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Pr. portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier | 236 kcal | |
| Fedt i alt | 5 g | 6 % |
| Mættet fedt | 1 g | 5 % |
| Kolesterol | 1 mg | 0,3 % |
| Natrium | 488 mg | 21 % |
| Kulhydrat i alt | 41 g | 15 % |
| Kostfibre | 4 g | 14 % |
| Sukkerarter i alt | 9 g | |
| Tilsat sukker | 1 g | 2 % |
| Protein | 8 g | 16 % |
| D-vitamin | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 151 mg | 12 % |
| Jern | 2 mg | 11 % |
| Kalium | 1.184 mg | 25 % |
Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.
Fremgangsmåde
- At forberede sauce, kombinere yoghurt, mayonnaise og sennep i en lille skål. Blandes godt og køle.
- Vask kartofler og læg dem i potten. Dække med vand omkring 1 tommer over kartofler.
- Bringe vand og kartofler til en kog og småkoge indtil kartofler er gaffel bud.
- Dræne kartofler og sat til side til afkøling.
- Når kartoflerne køles, skæres de i små terninger. Placer skåret kartofler i store skål.
- Tilsæt selleri, løg, salt og peber til kartofler. Top med sauce og mix godt.
- Garnish med persille og nyde.
Noter
Der kan anvendes røde eller hvide kartofler. Dijon sennep kan erstattes af gul sennep. Læs mere om: Kartofler Bladselleri Spiseløg
Kilde
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-potato-salad, lukket af USDA i januar 2026). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.