Veggie Burgers
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
Vegetarian burgers can be made ahead of time and stored in the freezer. They can be served any time. To add some spice, top with salsa.
Ingrédients
- 1 can (about 15 ounces) low-sodium whole kernel corn, finely chopped
- 1/2 cup cornmeal valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup onion, finely chopped valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup green pepper, finely chopped valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup cooked white rice valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon chili powder valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/4 teaspoon black pepper valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon cayenne or jalapeño chilies, seeds removed and finely chopped, (optional)
- nonstick cooking spray
- 6 flour tortillas, 6-inch size
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 142 kcal | |
| Lipides totaux | 1 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 190 mg | 8 % |
| Glucides totaux | 30 g | 11 % |
| Fibres alimentaires | 3 g | 11 % |
| Sucres totaux | 2 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 3 g | 6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 236 mg | 5 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Grains: 2 ounces
Préparation
- In a large bowl, combine corn and cornmeal.
- Add onions, green pepper, rice, chili powder, and pepper. If using cayenne and jalapeño chilies, add them too. Mix well.
- Form the burger mixture into 6 equal patties about 1/2 inch thick, and refrigerate for 1 hour.
- Preheat the oven to 350 °F.
- Spray both sides of the patties with nonstick cooking spray.
- In a large pan, brown both sides of the patties over medium to high heat for 5 to 8 minutes.
- Bake the patties in the oven for 10 minutes.
- Toast the flour tortillas in the oven for 8 minutes.
- Place patty on half of tortilla and fold tortilla over to serve like a taco.
Remarques
Learn more about: Onions Bell Peppers
Source
A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/veggie-burgers, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.