Tilapia poêlé, salsa aux tomatillos
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Les filets de Tilapia sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis avec une salsa fraîche faite de tomatillos grillés, de poivrons de serrano, de citron vert et de coriandre.
· Cuisson : 40 min
Ingrédients
- Tomatillos de 1 livre valeurs nutritionnelles
- 1/2 tasse d'oignon jaune (peauté et haché finement) valeurs nutritionnelles
- 2 serrano ou autres chiles (finalement hachés)
- 3 girofles à l'ail (peautés et hachés) valeurs nutritionnelles
- 3 cuillères à café huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel casher valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe Jus de lime frais (environ 1/2 lime) valeurs nutritionnelles
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches (choupées) valeurs nutritionnelles
- 4 filets de tilapia (à sec avec une serviette en papier, tout poisson blanc bon marché peut être utilisé) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 181 kcal | |
| Lipides totaux | 6 g | 8 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 48 mg | 16 % |
| Sodium | 196 mg | 9 % |
| Glucides totaux | 9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 5 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Vitamine D | 3 µg | 15 % |
| Calcium | 32 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 595 mg | 13 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Préchauffer le four à 450 °F.
Pour faire la salsa tomatillo
- Pour préparer les tomatillos, épluchez le museau de la peau de tomatillo vert lisse. Rincer les tomatillos avec de l'eau chaude et les couper en quartiers. (La salsa tomatillo en conserve peut être utilisée au lieu de frais.)
- Placer les tomatillos, l'oignon, les piments, l'ail et 1 cuillère à café dans la casserole, bien mélanger et transférer au four. Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les tomatillos soient doux et vert foncé. Mettez de côté pour refroidir.
- Transférer le mélange dans le mélangeur; ajouter le sel, le jus de lime et la coriandre. Purée.
Pour faire cuire le tilapia
- Placer la poêle à feu vif et, lorsqu'elle est chaude, ajouter soigneusement 2 cuillères à café d'huile.
- Mettre les filets de tilapia dans la casserole, en attendant environ 30 secondes entre les ajouts. Cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Transférer le tilapia dans l'assiette de service et en haut avec de généreuses quantités de salsa. Servez tout de suite.
Remarques
En savoir plus sur: Oignons Aile Chaux Herbes
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pan-roasted-tilapia-tomatillo-salsa, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.