Tilapia a la sartén con salsa de tomatillo
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Los filetes de Tilapia son fritos hasta dorado y se sirven con una salsa fresca hecha de tomatillos asados, pimientos serranos, lima y cilantro.
· Cocción: 40 min
Ingredientes
- 1 libra tomatillos información nutricional
- 1/2 taza de cebolla amarilla (peeled y finamente picada) información nutricional
- 2 serrano u otros chiles (finamente picados)
- 3 dientes de ajo (peelado y picado) información nutricional
- 3 cucharaditas de aceite vegetal información nutricional
- 1/4 cucharadita de sal de Kosher información nutricional
- 1 cucharada de zumo de limón fresco (alrededor de 1/2 lima) información nutricional
- 1/4 taza de hojas de cilantro frescas (colgadas) información nutricional
- 4 filetes de tilapia (patado seco con una toalla de papel, cualquier pescado blanco barato se puede utilizar) información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 181 kcal | |
| Grasas totales | 6 g | 8% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 48 mg | 16% |
| Sodio | 196 mg | 9% |
| Carbohidratos totales | 9 g | 3% |
| Fibra alimentaria | 2 g | 7% |
| Azúcares totales | 5 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 23 g | 46% |
| Vitamina D | 3 µg | 15% |
| Calcio | 32 mg | 2% |
| Hierro | 1 mg | 6% |
| Potasio | 595 mg | 13% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Precaliente el horno a 450 °F.
Para hacer la salsa de tomatillo
- Para preparar los tomatillos, retrocede la cáscara de la piel de tomatillo verde lisa. Enjuague los tomatillos con agua tibia y corte en cuartos. (La salsa de tomatillo enlatado se puede utilizar en lugar de fresco.)
- Coloque los tomatillos abrasados, cebolla, chiles, ajo y 1 cucharadita de aceite en la sartén, mueva bien y traslado al horno. Asar unos 20 minutos hasta que los tomatillos sean suaves y verde oscuro. A un lado para refrescarse.
- Transfiera la mezcla a la licuadora; agregue la sal, el jugo de limón y el cilantro. Purée.
Para cocinar la tilapia
- Coloca la sartén sobre la estufa a fuego alto y cuando esté caliente, agrega cuidadosamente 2 cucharaditas de aceite.
- Ponga los filetes de tilapia en la sartén, esperando unos 30 segundos entre adiciones. Cocinar de 5 a 6 minutos, hasta que el marrón dorado en ambos lados.
- Transfiera la tilapia a la placa de servicio y la parte superior con generosas cantidades de salsa. Servir de inmediato.
Notas
Más información sobre: cebollas Ajo Limes Herbs
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pan-roasted-tilapia-tomatillo-salsa, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.