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Spanish Frittata

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This versatile recipe combines eggs, potatoes, and onion going from stovetop to oven for the finishing touch. Cut into wedges as part of a delicious breakfas.

268kcal par portion
12 gprotéines
35 gglucides
9 glipides
4portions (4 ounce)

· Cuisson : 30 min

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 268 kcal
Lipides totaux 9 g 12 %
Acides gras saturés 2 g 10 %
Cholestérol 279 mg 93 %
Sodium 395 mg 17 %
Glucides totaux 35 g 13 %
Fibres alimentaires 5 g 18 %
Sucres totaux 3 g
Sucres ajoutés 0 g 0 %
Protéines 12 g 24 %
Vitamine D 1 µg 5 %
Calcium 64 mg 5 %
Fer 3 mg 17 %
Potassium 907 mg 19 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

  • Vegetables: 1 cup

Préparation

  1. Preheat the oven to 400 °F.
  2. Put the potatoes in a non-stick skillet on the stove and cover with cold water. Turn the heat to medium-high and cook about 15 minutes until the potatoes are easily pierced with a knife.
  3. Drain the potatoes well and set aside to cool. Then peel and cut into 1-inch cubes.
  4. Put the eggs, salt, and pepper in the bowl and mix well with a whisk.
  5. Return the skillet on the stove and turn the heat to medium-high. Add the oil. Add onion and cook about 5 minutes until soft. Add the cubed potatoes.
  6. Pour the egg mixture over the potatoes and onions. Press down with a spatula to make an even layer and shake gently to prevent sticking. Lower to medium heat and cook about 7 minutes.
  7. Transfer the skillet to the oven and cook until the frittata is completely set, about 5 minutes.
  8. Gently loosen frittata from the pan. Place a serving plate over the skillet and carefully invert the frittata onto the plate.
  9. Slice into 4 wedges. Serve warm.

Remarques

Learn more about: Potatoes Onions

Source

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/spanish-frittata, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Spanish Frittata ?

Une portion apporte 268 kcal. La recette donne 4 portions (4 ounce chacune).

Combien de protéines contient Spanish Frittata ?

12 g de protéines par portion, avec 35 g de glucides et 9 g de lipides.

Combien de temps faut-il pour préparer Spanish Frittata ?

Environ 30 minutes au total.

De quoi ai-je besoin pour préparer Spanish Frittata ?

6 ingrédients : 2 russet potatoes (scrubbed), 6 eggs, 2 teaspoons vegetable oil, 1 medium yellow onion (peeled and chopped), 1/2 teaspoon Kosher salt et 1/4 teaspoon black pepper.