Salade de pommes de terre
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Un yaourt crémeux, de l'huile d'olive et de la sauce à la moutarde est jeté avec des pommes de terre tendres et du céleri, puis garni d'oignons et de persil pour composer cette classe préférée.
Ingrédients
- 15 pommes de terre neuves (cruées et quartées) valeurs nutritionnelles
- 2 cuillères à soupe de yogourt grec non gras valeurs nutritionnelles
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale valeurs nutritionnelles
- 6 cuillères à café moutarde jaune (ou moutarde de Dijon)
- 3 tiges de céleri (choupées) valeurs nutritionnelles
- 2 pétoncles (blancs et verts hachés)
- 1/2 tasse de feuilles de persil frais (choupies) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 210 kcal | |
| Lipides totaux | 7 g | 9 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 131 mg | 6 % |
| Glucides totaux | 33 g | 12 % |
| Fibres alimentaires | 5 g | 18 % |
| Sucres totaux | 3 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 5 g | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 66 mg | 5 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 878 mg | 19 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Vegetables: 1 cup
Préparation
- Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau froide.
- Porter à ébullition à feu vif et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égoutter et réserver pour refroidir à la température ambiante.
- Pendant que les pommes de terre refroidissent, mélanger le yaourt, l'huile d'olive et la moutarde dans un petit bol.
- Ajouter le mélange de yaourt aux pommes de terre refroidies et mélanger délicatement.
- Incorporer le céleri, les oignons verts et le persil.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
Remarques
En savoir plus sur: Potatoes Céleri Oignons Herbes
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/potato-salad-0, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.