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Kartoffelsalat

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Ein cremiger Joghurt, Olivenöl und Senfsauce wird mit zarten Kartoffeln und Sellerie geworfen und dann mit Schalotten und Petersilie gekrönt, um diese Lieblingsklasse zu bilden.

210kcal pro Portion
5 gProtein
33 gKohlenhydrate
7 gFett
4Portionen (1 Tasse)

Zutaten

  • 15 neue Kartoffeln (geschrubbt und geviertelt) Nährwerte
  • 2 Esslöffel einfach fettfreier griechischer Joghurt Nährwerte
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Nährwerte
  • 6 Teelöffel gelber Senf (oder Dijon-Senf)
  • 3 Stiele von Sellerie (gehackt) Nährwerte
  • 2 Sallionen (weiß und grün gehackt)
  • 1/2 Tasse frische Petersilienblätter (gehackt) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 210 kcal
Fett gesamt 7 g 9 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 131 mg 6 %
Kohlenhydrate gesamt 33 g 12 %
Ballaststoffe 5 g 18 %
Zucker gesamt 3 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 5 g 10 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 66 mg 5 %
Eisen 2 mg 11 %
Kalium 878 mg 19 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Vegetables: 1 cup

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser abdecken.
  2. Bringen Sie bei hoher Hitze zum Kochen und kochen Sie etwa 15 Minuten, bis die Kartoffeln zart sind.
  3. Ablassen und beiseite legen, um auf Raumtemperatur abzukühlen.
  4. Während Kartoffeln abkühlen, mischen Sie Joghurt, Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel.
  5. Fügen Sie die Joghurtmischung zu den gekühlten Kartoffeln hinzu und mischen Sie vorsichtig.
  6. Rühren Sie in der Sellerie, Schalotten und Petersilie.
  7. Servieren Sie sofort oder decken Sie ab und kühlen Sie bis zu 2 Tage.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Kartoffeln Sellerie Zwiebeln Kräuter

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/potato-salad-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat?

Eine Portion hat 210 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1 Tasse).

Wie viel Protein hat Kartoffelsalat?

5 g Protein pro Portion, mit 33 g Kohlenhydraten und 7 g Fett.

Was brauche ich für Kartoffelsalat?

7 Zutaten: 15 neue Kartoffeln (geschrubbt und geviertelt), 2 Esslöffel einfach fettfreier griechischer Joghurt, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 6 Teelöffel gelber Senf (oder Dijon-Senf), 3 Stiele von Sellerie (gehackt) und 2 Sallionen (weiß und grün gehackt) ….