Légumes verts poêlés
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Cette façon rapide et délicieuse de cuisiner les verts vous donnera un plat d'appoint savoureux en quelques minutes.
Ingrédients
- 8 tasses de chou ou de vert à collier (1 1/2 livres)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile d'olive) valeurs nutritionnelles
- 4 gousses d'ail (choupées) valeurs nutritionnelles
- 1 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1 cuillère à café poivre noir valeurs nutritionnelles
- 2 tablespoons vinegar, cider valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 89 kcal | |
| Lipides totaux | 5 g | 6 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 133 mg | 6 % |
| Glucides totaux | 9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 141 mg | 11 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 455 mg | 10 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Nettoyer soigneusement les greens et couper les tiges. Bien sécher et déchirer en morceaux de salade ou en tranches de feuilles en morceaux de 1/2 pouce.
- Dans un grand pot profond ou poêle avec une couverture, faire sauter l'ail dans l'huile. Ajouter les verts dans la poêle avec 1 tasse d'eau.
- Couvrir la casserole et la vapeur pendant 4 minutes.
- Découvrez, remuez constamment jusqu'à ce que les verts se rétrécissent. Ajouter le sel et le poivre et continuer à remuer à haute température jusqu'à ce que le mélange soit bien humide.
- Saupoudrer le vinaigre de cidre sur le mélange. Couvre-toi.
- Éteignez la chaleur. Laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.
Remarques
Vous pouvez également essayer cette recette à l'aide de navets verts, de moutardes vertes, d'épinards, de swiss chard ou de betteraves vertes. En savoir plus sur: Verts-collis Kale Aile
Source
USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/seared-greens, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.