Verduras de hoja salteadas
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
Esta manera rápida y deliciosa de cocinar verdes le dará un sabroso plato lateral en minutos.
Ingredientes
- 8 tazas de col rizada o verdes de cuello (1 1/2 libras)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva) información nutricional
- 4 dientes de ajo (colgado) información nutricional
- 1 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal información nutricional
- 1 cucharadita de pimienta negra información nutricional
- 2 cucharadas de vinagre, sidra información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 89 kcal | |
| Grasas totales | 5 g | 6% |
| Grasas saturadas | 1 g | 5% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sodio | 133 mg | 6% |
| Carbohidratos totales | 9 g | 3% |
| Fibra alimentaria | 2 g | 7% |
| Azúcares totales | 0 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 4 g | 8% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 141 mg | 11% |
| Hierro | 1 mg | 6% |
| Potasio | 455 mg | 10% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Lava las manos con jabón y agua.
- Limpiar los verdes a fondo y cortar los tallos lejos. Secar bien y desgarrar en pedazos de ensalada o rebanar a través de la hoja en pedazos de 1/2 pulgada.
- En una gran olla profunda o una sartén con una cubierta, salta el ajo en aceite. Añadir verdes en la sartén con 1 taza de agua.
- Cubrir la sartén y el vapor durante 4 minutos.
- Descubre, revuelva constantemente hasta que los verdes se encojan. Añadir sal y pimienta y seguir revolviendo en alto hasta que la mezcla esté completamente mojada.
- Espolvorear vinagre de sidra en la mezcla. Cubierta.
- Apaga el calor. Dejar parar hasta que esté listo para servir.
Notas
También puede probar esta receta usando verdes nabo, verdes mostaza, espinacas, swiss chard, o verdes de remolacha. Más información sobre: Collard Greens Kale Ajo
Fuente
USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/seared-greens, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.