Combien de calories contient Kale Salad with Yogurt Dressing ?

Une portion apporte 304 kcal. La recette donne 4 portions (1/4 of recipe chacune).

Combien de protéines contient Kale Salad with Yogurt Dressing ?

18 g de protéines par portion, avec 17 g de glucides et 22 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Kale Salad with Yogurt Dressing ?

9 ingrédients : 4 cups kale (1 bunch), 2 tablespoons olive oil (or oil of your choice, divided), 1 lemon (zested and juiced - save zest for dressing), 1 lime (zested and juiced - save zest for dressing), 1 cup Greek yogurt (plain, fat-free) et salt and pepper (optional, to taste) ….

Kale Salad with Yogurt Dressing

Name: Kale Salad with Yogurt Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 cups kale (1 bunch); 2 tablespoons olive oil (or oil of your choice, divided); 1 lemon (zested and juiced - save zest for dressing); 1 lime (zested and juiced - save zest for dressing); 1 cup Greek yogurt (plain, fat-free); salt and pepper (optional, to taste); 1/2 cup pumpkin seeds, toasted (pepitas); 1/2 cup cilantro (chopped or torn, stems included); 1 jalapeño chile pepper (seeds removed and diced, optional)

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This recipe redefines what a kale salad can be. By massaging the kale first, you break down the fibers leaving the greens tender and delicious!

304kcal par portion

18 gprotéines

17 gglucides

22 glipides

4portions (1/4 of recipe)

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 cups kale (1 bunch) valeurs nutritionnelles
2 tablespoons olive oil (or oil of your choice, divided) valeurs nutritionnelles
1 lemon (zested and juiced - save zest for dressing) valeurs nutritionnelles
1 lime (zested and juiced - save zest for dressing) valeurs nutritionnelles
1 cup Greek yogurt (plain, fat-free) valeurs nutritionnelles
salt and pepper (optional, to taste)
1/2 cup pumpkin seeds, toasted (pepitas) valeurs nutritionnelles
1/2 cup cilantro (chopped or torn, stems included) valeurs nutritionnelles
1 jalapeño chile pepper (seeds removed and diced, optional)

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	304 kcal
Lipides totaux	22 g	28 %
Acides gras saturés	3 g	15 %
Cholestérol	1 mg	0,3 %
Sodium	129 mg	6 %
Glucides totaux	17 g	6 %
Fibres alimentaires	4 g	14 %
Sucres totaux	4 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	18 g	36 %
Vitamine D	0 µg	0 %
Calcium	200 mg	15 %
Fer	4 mg	22 %
Potassium	714 mg	15 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

Protein Foods: 2 ounces

Préparation

Wash hands with soap and water.
Wash and dry kale. Remove stems and tear into bite-sized pieces.
Season kale with salt, pepper, 1 tablespoon of olive oil, lemon juice, and lime juice.
With your hands, massage kale until the leaves just start to wilt.
Make the dressing - in a small bowl, add the salt and pepper to the yogurt.
Add the lemon and lime zest and remaining 1 tablespoon of oil.
Mix in cilantro and jalapeno pepper, if desired.
With a spoon, mix massaged kale with yogurt dressing.
Toss pumpkin seeds over salad.

Remarques

Learn more about: Kale Lemons Limes Herbs

Source

USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/kale-salad-yogurt-dressing, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.