Curried Chicken Salad
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
Shredded chicken is coated with yogurt, curry powder, and cilantro and combined with crisp celery and apples give this salad delicious flavor with a refreshi.
Préparation : 40 min
Ingrédients
- 4 cooked cooled chicken thighs (about 3 cups shredded)
- 2 tablespoons vegetable oil valeurs nutritionnelles
- 1/8 cup low-fat yogurt valeurs nutritionnelles
- 1 tablespoon curry powder (or more to taste) valeurs nutritionnelles
- 2 celery stalks (diced or sliced) valeurs nutritionnelles
- 1 apple (cored and diced) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cup mandarin oranges, canned, drained valeurs nutritionnelles
- 1/4 cup chopped fresh cilantro (and/or basil leaves) valeurs nutritionnelles
Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 301 kcal | |
| Lipides totaux | 18 g | 23 % |
| Acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Cholestérol | 96 mg | 32 % |
| Sodium | 438 mg | 19 % |
| Glucides totaux | 7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 5 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 27 g | 54 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 377 mg | 8 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Put chicken in a bowl and add remaining ingredients. Mix to combine.
- Cover and refrigerate at least one hour and up three days.
Remarques
If you do not have leftover chicken, you can poach chicken. Put 4 boneless, skinless chicken thighs in a pan and cover with cold water (about 4 cups) and bring to a boil over high heat. Lower the heat and cook for 10 minutes. Turn the heat off, turn the chicken pieces over and set aside for 20 minutes. Remove the thighs with a slotted spoon and set aside to cool completely. Shred and prepare recipe as directed. You can also substitute 2 cans of drained light tuna, instead of chicken thighs. Learn more about: Celery Apples Oranges Herbs
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/curried-chicken-salad, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.