Curried Chicken Salad

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Shredded chicken is coated with yogurt, curry powder, and cilantro and combined with crisp celery and apples give this salad delicious flavor with a refreshi.

301kcal pro Portion
27 gProtein
7 gKohlenhydrate
18 gFett
4Portionen (1 cup)

Vorbereitung: 40 Min.

Zutaten

  • 4 cooked cooled chicken thighs (about 3 cups shredded)
  • 2 tablespoons vegetable oil Nährwerte
  • 1/8 cup low-fat yogurt Nährwerte
  • 1 tablespoon curry powder (or more to taste) Nährwerte
  • 2 celery stalks (diced or sliced) Nährwerte
  • 1 apple (cored and diced) Nährwerte
  • 1/4 cup mandarin oranges, canned, drained Nährwerte
  • 1/4 cup chopped fresh cilantro (and/or basil leaves) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 301 kcal
Fett gesamt 18 g 23 %
Gesättigte Fettsäuren 4 g 20 %
Cholesterin 96 mg 32 %
Natrium 438 mg 19 %
Kohlenhydrate gesamt 7 g 3 %
Ballaststoffe 2 g 7 %
Zucker gesamt 5 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 27 g 54 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 48 mg 4 %
Eisen 2 mg 11 %
Kalium 377 mg 8 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Put chicken in a bowl and add remaining ingredients. Mix to combine.
  2. Cover and refrigerate at least one hour and up three days.

Hinweise

If you do not have leftover chicken, you can poach chicken. Put 4 boneless, skinless chicken thighs in a pan and cover with cold water (about 4 cups) and bring to a boil over high heat. Lower the heat and cook for 10 minutes. Turn the heat off, turn the chicken pieces over and set aside for 20 minutes. Remove the thighs with a slotted spoon and set aside to cool completely. Shred and prepare recipe as directed. You can also substitute 2 cans of drained light tuna, instead of chicken thighs. Learn more about: Celery Apples Oranges Herbs

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/curried-chicken-salad, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Curried Chicken Salad?

Eine Portion hat 301 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen (je 1 cup).

Wie viel Protein hat Curried Chicken Salad?

27 g Protein pro Portion, mit 7 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Curried Chicken Salad?

Insgesamt etwa 40 Minuten.

Was brauche ich für Curried Chicken Salad?

8 Zutaten: 4 cooked cooled chicken thighs (about 3 cups shredded), 2 tablespoons vegetable oil, 1/8 cup low-fat yogurt, 1 tablespoon curry powder (or more to taste), 2 celery stalks (diced or sliced) und 1 apple (cored and diced) ….