Curried Chicken Salad
Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.
Shredded chicken is coated with yogurt, curry powder, and cilantro and combined with crisp celery and apples give this salad delicious flavor with a refreshi.
Vorbereitung: 40 Min.
Zutaten
- 4 cooked cooled chicken thighs (about 3 cups shredded)
- 2 tablespoons vegetable oil Nährwerte
- 1/8 cup low-fat yogurt Nährwerte
- 1 tablespoon curry powder (or more to taste) Nährwerte
- 2 celery stalks (diced or sliced) Nährwerte
- 1 apple (cored and diced) Nährwerte
- 1/4 cup mandarin oranges, canned, drained Nährwerte
- 1/4 cup chopped fresh cilantro (and/or basil leaves) Nährwerte
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 301 kcal | |
| Fett gesamt | 18 g | 23 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g | 20 % |
| Cholesterin | 96 mg | 32 % |
| Natrium | 438 mg | 19 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 7 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 2 g | 7 % |
| Zucker gesamt | 5 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0 % |
| Protein | 27 g | 54 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 48 mg | 4 % |
| Eisen | 2 mg | 11 % |
| Kalium | 377 mg | 8 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
Zubereitung
- Put chicken in a bowl and add remaining ingredients. Mix to combine.
- Cover and refrigerate at least one hour and up three days.
Hinweise
If you do not have leftover chicken, you can poach chicken. Put 4 boneless, skinless chicken thighs in a pan and cover with cold water (about 4 cups) and bring to a boil over high heat. Lower the heat and cook for 10 minutes. Turn the heat off, turn the chicken pieces over and set aside for 20 minutes. Remove the thighs with a slotted spoon and set aside to cool completely. Shred and prepare recipe as directed. You can also substitute 2 cans of drained light tuna, instead of chicken thighs. Learn more about: Celery Apples Oranges Herbs
Quelle
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/curried-chicken-salad, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.