Chicken Spanish Rice
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
This flavorful rice uses canned tomatoes and chicken with fresh onion, green pepper, and celery. Chili powder and black pepper make it a perky main dish.
Ingrédients
- 1/2 cup onion, chopped valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup green pepper, chopped valeurs nutritionnelles
- 1/3 cup celery, sliced valeurs nutritionnelles
- 1/2 cup rice, dry valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon vegetable oil (or cooking oil of choice) valeurs nutritionnelles
- 1 can (14.5 ounces) tomatoes, low-sodium valeurs nutritionnelles
- 1 1/2 cups canned chicken valeurs nutritionnelles
- 3/4 cup water
- 1/2 teaspoon chili powder valeurs nutritionnelles
- black pepper (optional, to taste) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 271 kcal | |
| Lipides totaux | 8 g | 10 % |
| Acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Cholestérol | 38 mg | 13 % |
| Sodium | 405 mg | 18 % |
| Glucides totaux | 27 g | 10 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 4 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 23 g | 46 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 62 mg | 5 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Potassium | 424 mg | 9 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Grains: 1 ounces
Préparation
- Wash hands with soap and water.
- Cook onion, green pepper, celery, and rice in vegetable oil at medium heat in a large saucepan until soft, about 5 minutes.
- Drain tomatoes and save the liquid.
- Chop tomatoes into small pieces.
- Add tomatoes, liquid, chicken, water, chili powder, and pepper to rice mixture.
- Bring to a boil and stir. Cover and cook on low heat. Cook until rice is tender (about 25 minutes).
Remarques
Learn more about: Onions Green Peppers Celery Tomatoes
Source
Healthy Eating in Indian Country: Exercise USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/chicken-spanish-rice, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.