Burgers aux haricots noirs
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Les haricots noirs et le riz cuit servent de base à ces délicieux burgers. Aromatisé avec des oignons, de l'ail et des épices, ils sont sûrs de plaire à l'ensemble.
Préparation : 30 min · Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 1 boîte (15,5 oz) haricots noirs à faible teneur en sodium (drainés et rincés à l'eau froide) valeurs nutritionnelles
- 1 gros œuf valeurs nutritionnelles
- 1/2 tasse de riz brun cuit valeurs nutritionnelles
- 2 pétoncles (vert et blanc haché environ 1/4 tasse)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (ou feuilles de basilic ou une combinaison) valeurs nutritionnelles
- 1 gousse d'ail (peillé et haché) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café origan ou basilic séché
- 1 cuillère à café huile végétale valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/2 cuillère à café poivre noir valeurs nutritionnelles
- 4 pains de blé entier
Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 274 kcal | |
| Lipides totaux | 5 g | 6 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Cholestérol | 53 mg | 18 % |
| Sodium | 668 mg | 29 % |
| Glucides totaux | 47 g | 17 % |
| Fibres alimentaires | 12 g | 43 % |
| Sucres totaux | 4 g | |
| Sucres ajoutés | 3 g | 6 % |
| Protéines | 13 g | 26 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 106 mg | 8 % |
| Fer | 4 mg | 22 % |
| Potassium | 516 mg | 11 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Grains: 2 ounces
Préparation
- Ajouter les haricots dans un bol et écraser avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient chunky. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
- Ajouter le riz précuit, les pétoncles, l'ail et l'origan, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à bien mélanger.
- Divisez le mélange en 4 portions et formez chaque portion en une patty d'environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur.
- Placez une grande poêle sur le poêle à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, ajouter de l'huile. Ajouter les hamburgers et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et chauffés. Déposer sur un pain de blé entier.
Remarques
Utilisez de l'avoine roulée à l'ancienne, de l'orge cuite ou de la chapelure Panko plutôt que du riz préparé. Servir avec vos garnitures préférées telles que la laitue, la tomate, le guacamole, la salsa, le fromage faible en gras ou le yaourt faible en gras. En savoir plus sur: Oignons Aile Herbes
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/black-bean-burgers, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.