Pudín de pan salado con col rizada y calabaza
Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.
El pan, el queso y la col rizada componen este pudín de pan salado. Hornea antes de tiempo y rebana para comidas rápidas y aperitivos.
Preparación: 20 min · Cocción: 80 min
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal información nutricional
- 1 cebolla amarilla (peelada y picada) información nutricional
- 4 huevos grandes información nutricional
- 2 cups low-fat milk información nutricional
- 1/2 taza de mozzarella de bajo sodio o queso de queso cheddar información nutricional
- 4 tazas de pan (staleto o seco) información nutricional
- 3 tazas picadas de col rizada información nutricional
- 2 tazas de calabaza de mantequilla congelada
- 1/4 cucharadita de sal de Kosher información nutricional
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 372 kcal | |
| Grasas totales | 12 g | 15% |
| Grasas saturadas | 4 g | 20% |
| Colesterol | 227 mg | 76% |
| Sodio | 467 mg | 20% |
| Carbohidratos totales | 46 g | 17% |
| Fibra alimentaria | 5 g | 18% |
| Azúcares totales | 15 g | |
| Azúcares añadidos | 2 g | 4% |
| Proteínas | 24 g | 48% |
| Vitamina D | 2 µg | 10% |
| Calcio | 473 mg | 36% |
| Hierro | 4 mg | 22% |
| Potasio | 923 mg | 20% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Grupos de alimentos MyPlate por ración
- Dairy: 1 cup
- Protein Foods: 1 ounce
Preparación
- Precaliente el horno a 375 °F. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear de 2 colores.
- Ponga una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, agregue el aceite. Agregue la cebolla y cocine unos 10 minutos, hasta que esté tierna.
- Mientras la cebolla está cocinando, poner huevos y leche en un tazón y mezclar hasta que se combine.
- Agregue el queso, el pan, la col rizada, la calabaza y la sal y mezcla bien. Dejar reposar la mezcla al menos 15 minutos hasta que el pan absorba la mayor parte de la leche.
- Cuando la cebolla haya terminado de cocinar, agréguela a la mezcla de pan y mezcla bien.
- Vierta la mezcla en la sartén preparada y transfiera al horno.
- Hornea descubierta durante 50 a 60 minutos hasta que se doren ligeramente y se establecen. Deja reposar 15 minutos antes de servir.
Notas
Es importante utilizar el pan que se ha secado. Si no tienes pan de establo, pon pan fresco en un horno precalentado de 250 °F y hornea hasta que se seque, generalmente unos 15 minutos. Más información sobre: cebollas Kale Butternut Squash
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/savory-bread-pudding-kale-and-butternut-squash, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.