DE

Smothered Greens

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

These greens are delicious. They're especially wonderful in the cooler months when greens are easily found in your garden or market.

84kcal pro Portion
12 gProtein
9 gKohlenhydrate
1 gFett
5Portionen (1 cup prepared greens, 1/5 of recipe (361g))

Zutaten

  • 3 cups water
  • 1/4 pound turkey breast, smoked, skinless Nährwerte
  • 3 teaspoons hot pepper (freshly chopped) Nährwerte
  • 1/4 teaspoon cayenne pepper
  • 1/4 teaspoon cloves (ground)
  • 2 cloves garlic (crushed) Nährwerte
  • 1/2 teaspoon thyme Nährwerte
  • 1 scallion stalk (chopped)
  • 1 teaspoon ginger (ground) Nährwerte
  • 1/4 cup onion (chopped) Nährwerte
  • 14 cups mustard greens, or turnip, collard, kale, or mixture (about 2 pounds) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 84 kcal
Fett gesamt 1 g 1 %
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0 %
Cholesterin 18 mg 6 %
Natrium 61 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt 9 g 3 %
Ballaststoffe 5 g 18 %
Zucker gesamt 3 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 12 g 24 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 196 mg 15 %
Eisen 3 mg 17 %
Kalium 695 mg 15 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

MyPlate-Lebensmittelgruppen pro Portion

  • Protein Foods: 1 ounces

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Prepare greens by washing thoroughly and removing stems.
  3. Tear or slice leaves into bite-sized pieces.
  4. Place all ingredients except greens into large saucepan and bring to a boil.
  5. Add greens to turkey stock. Cook 20 to 30 minutes until tender.

Hinweise

Learn more about: Garlic Herbs Ginger Onions Greens

Quelle

Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/smothered-greens, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Smothered Greens?

Eine Portion hat 84 kcal. Das Rezept ergibt 5 Portionen (je 1 cup prepared greens, 1/5 of recipe (361g)).

Wie viel Protein hat Smothered Greens?

12 g Protein pro Portion, mit 9 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.

Was brauche ich für Smothered Greens?

11 Zutaten: 3 cups water, 1/4 pound turkey breast, smoked, skinless, 3 teaspoons hot pepper (freshly chopped), 1/4 teaspoon cayenne pepper, 1/4 teaspoon cloves (ground) und 2 cloves garlic (crushed) ….