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Seared Greens

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

This quick and delicious way to cook greens will give you a tasty side dish in minutes.

89kcal pro Portion
4 gProtein
9 gKohlenhydrate
5 gFett
6Portionen (1/6 of recipe (165g))

Zutaten

  • 8 cups kale or collard greens (1 1/2 pounds)
  • 2 tablespoons vegetable oil (or olive oil) Nährwerte
  • 4 garlic cloves (chopped) Nährwerte
  • 1 cup water
  • 1/4 teaspoon salt Nährwerte
  • 1 teaspoon black pepper Nährwerte
  • 2 tablespoons vinegar, cider Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 89 kcal
Fett gesamt 5 g 6 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 133 mg 6 %
Kohlenhydrate gesamt 9 g 3 %
Ballaststoffe 2 g 7 %
Zucker gesamt 0 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 4 g 8 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 141 mg 11 %
Eisen 1 mg 6 %
Kalium 455 mg 10 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Clean the greens thoroughly and cut stems away. Dry well and tear into salad pieces or slice across leaf into 1/2 inch pieces.
  3. In a large deep pot or skillet with a cover, sauté garlic in oil. Add greens in pan with 1 cup water.
  4. Cover pan and steam for 4 minutes.
  5. Uncover, stir constantly until greens shrink. Add salt and pepper and continue to stir on high until mixture is thoroughly wet.
  6. Sprinkle cider vinegar on mixture. Cover.
  7. Turn off heat. Let stand until ready to serve.

Hinweise

You can also try this recipe using turnip greens, mustard greens, spinach, swiss chard, or beet greens. Learn more about: Collard Greens Kale Garlic

Quelle

USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/seared-greens, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Seared Greens?

Eine Portion hat 89 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 1/6 of recipe (165g)).

Wie viel Protein hat Seared Greens?

4 g Protein pro Portion, mit 9 g Kohlenhydraten und 5 g Fett.

Was brauche ich für Seared Greens?

7 Zutaten: 8 cups kale or collard greens (1 1/2 pounds), 2 tablespoons vegetable oil (or olive oil), 4 garlic cloves (chopped), 1 cup water, 1/4 teaspoon salt und 1 teaspoon black pepper ….