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Rote Bohnen mit Reis

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Würzstoffen aromatisierte rote Kidneybohnen und Tomaten, bis zur Zartheit gekocht. Servieren Sie die Bohnenmischung über Reis und Top w.

444kcal pro Portion
17 gProtein
77 gKohlenhydrate
10 gFett
4Portionen

Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 80 Min.

Zutaten

  • 1 Tasse ungekochter brauner Reis Nährwerte
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl Nährwerte
  • 2 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert) Nährwerte
  • 1 kleine gelbe Zwiebel (gehackt) Nährwerte
  • 1 Glockenpfeffer (entkernt, ausgesät und gehackt) Nährwerte
  • 1 1/2 Unzen Wasser
  • 1 frische Tomate (grob gehackt) Nährwerte
  • 1/4 Teelöffel Salz Nährwerte
  • 1/8 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Dosen (15,5 Unzen) Low-Natrium-rote Kidney-Bohnen (abgelassen und gespült) Nährwerte
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Avocado (geschält, entsteint und gehackt) Nährwerte
  • 2 Esslöffel frischer Koriander (gehackt, fakultativ) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 444 kcal
Fett gesamt 10 g 13 %
Gesättigte Fettsäuren 2 g 10 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 420 mg 18 %
Kohlenhydrate gesamt 77 g 28 %
Ballaststoffe 18 g 64 %
Zucker gesamt 8 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 17 g 34 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 103 mg 8 %
Eisen 4 mg 22 %
Kalium 1.018 mg 22 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

Um den Reis vorzubereiten

  1. Legen Sie den Reis und das Wasser in den Topf und bringen Sie bei hoher Hitze zum Kochen.
  2. Drehen Sie die Hitze zu niedrig und kochen, bedeckt, bis der Reis zart ist, etwa 45 Minuten.

Zur Zubereitung der Bohnen

  1. Legen Sie die große Pfanne auf den Herd über mittelhohe Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel, Paprika und 2 Esslöffel Wasser hinzu. Kochen, bis die Mischung golden ist, etwa 10 Minuten.
  2. Fügen Sie die Tomate, Salz, Kreuzkümmel, Bohnen und Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Bohnen sehr weich sind, etwa 20 bis 30 Minuten.
  3. Teilen Sie den gekochten Reis auf 4 Schalen oder Teller und oben mit gleichen Mengen der Bohnenmischung.
  4. Top mit Avocado und Streuen mit Koriander, wenn Sie verwenden.
  5. Servieren Sie sofort, oder decken und kühlen Sie bis zu 3 Tage.

Hinweise

Für eine weniger teure Option, lassen Sie die Avocado aus. Versuchen Sie anstelle von braunem Reis Quinoa, Gerste oder Farro. Cayennepfeffer hinzufügen, wenn mehr Gewürz gewünscht wird. Erfahren Sie mehr über: Knoblauch Zwiebeln Glockenpfeffer Tomaten Avocados Kräuter

Quelle

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-beans-and-rice-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rote Bohnen mit Reis?

Eine Portion hat 444 kcal. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie viel Protein hat Rote Bohnen mit Reis?

17 g Protein pro Portion, mit 77 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Wie lange dauert die Zubereitung von Rote Bohnen mit Reis?

Insgesamt etwa 95 Minuten.

Was brauche ich für Rote Bohnen mit Reis?

13 Zutaten: 1 Tasse ungekochter brauner Reis, 2 Teelöffel Pflanzenöl, 2 Nelkenknoblauch (geschält und fein zerkleinert), 1 kleine gelbe Zwiebel (gehackt), 1 Glockenpfeffer (entkernt, ausgesät und gehackt) und 1 1/2 Unzen Wasser ….