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Pumpkin Soup

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Canned pumpkin tastes good and is easy to use. The blend of ingredients in this soup gives it a hint of sweetness.

133kcal pro Portion
8 gProtein
17 gKohlenhydrate
2 gFett
6Portionen (1 cup)

Zutaten

  • 3 cups water
  • 1/4 pound beef round roast, thawed, sliced thinly
  • 2 cans low-sodium pumpkin (about 30 ounces) Nährwerte
  • 2 tablespoons maple syrup (or 2 tablespoons brown sugar) Nährwerte
  • 1/4 teaspoon black pepper Nährwerte
  • 1/2 teaspoon cinnamon (optional) Nährwerte
  • 1/4 cup onions, diced Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 133 kcal
Fett gesamt 2 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 14 mg 5 %
Natrium 18 mg 0,8 %
Kohlenhydrate gesamt 17 g 6 %
Ballaststoffe 4 g 14 %
Zucker gesamt 9 g
Zugesetzter Zucker 4 g 8 %
Protein 8 g 16 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 52 mg 4 %
Eisen 2 mg 11 %
Kalium 345 mg 7 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. In a medium-sized pot, bring water to a boil.
  2. Add beef roast to boiling water. Boil for 5 to 10 minutes.
  3. Add pumpkin, maple syrup, and pepper to pot. If using cinnamon, add that too. Mix well.
  4. Lower heat and cook for about 10 minutes.
  5. Put 2 teaspoons of onion on top of each bowl of soup. Serve hot.

Hinweise

Tip for cooking beef roast: The recommended safe minimum internal temperature for beef roast is 145 °F, as measured with a food thermometer. See how to make this recipe and more on USDA’s MyPlate Kitchen YouTube site. Learn more about: Pumpkins Onions

Quelle

A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/pumpkin-soup-0, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pumpkin Soup?

Eine Portion hat 133 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 1 cup).

Wie viel Protein hat Pumpkin Soup?

8 g Protein pro Portion, mit 17 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Was brauche ich für Pumpkin Soup?

7 Zutaten: 3 cups water, 1/4 pound beef round roast, thawed, sliced thinly, 2 cans low-sodium pumpkin (about 30 ounces), 2 tablespoons maple syrup (or 2 tablespoons brown sugar), 1/4 teaspoon black pepper und 1/2 teaspoon cinnamon (optional) ….