Corn Toasties
Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.
Using corn meal that states "whole corn" or "whole grain corn" on the ingredient list means that you'll get the goodness of whole grains when enjoying this r.
Zutaten
- 2 cups cornmeal Nährwerte
- 1 cup all-purpose flour, sifted Nährwerte
- 2 tablespoons sugar Nährwerte
- 1 1/2 tablespoons baking powder Nährwerte
- 1/4 teaspoon salt Nährwerte
- 1/2 teaspoon baking soda Nährwerte
- 3/4 cup buttermilk Nährwerte
- 1/4 cup dry egg mix, mixed with 1/4 cup water (or 1 egg)
- 2 tablespoons vegetable oil (or cooking oil of choice) Nährwerte
Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.
Nährwerte pro Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien | 112 kcal | |
| Fett gesamt | 3 g | 4 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Cholesterin | 21 mg | 7 % |
| Natrium | 217 mg | 9 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 18 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 4 % |
| Zucker gesamt | 2 g | |
| Zugesetzter Zucker | 1 g | 2 % |
| Protein | 3 g | 6 % |
| Vitamin D | 6 µg | 30 % |
| Calcium | 85 mg | 7 % |
| Eisen | 1 mg | 6 % |
| Kalium | 68 mg | 1 % |
Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.
Zubereitung
- Wash hands with soap and water.
- In a large bowl, combine cornmeal, flour, sugar, baking powder, salt, and baking soda.
- In another bowl, combine buttermilk, egg mix, and vegetable oil. Beat until well blended.
- Add buttermilk mixture all at once to dry ingredients. Stir until well mixed.
- Turn mixture onto a lightly floured board and knead only 10 times.
- Roll out to a thickness of 1/4 inch and cut with a 3/4-inch-round cutter.
- Cook on a warm ungreased griddle or frying pan for about 10 minutes on each side.
Hinweise
Don't have buttermilk on hand? Try using 2 teaspoons vinegar + 3/4 cup milk (made from non-fat dry milk powder).
Quelle
Healthy Eating In Indian Country: Diabetes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Program on Indian Reservations
Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/corn-toasties, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.