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Sourdough

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Franz

Sourdough enthält 286 kcal pro 100 g. Serving, 66 g (66 g) liefert etwa 189 kcal.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 15 % aus Fett und 5 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Brot und Backwaren auf FoodFactly (263 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Sourdough von Franz, Produktfoto
Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
286kcal pro 100 g
3 gProtein
47 gKohlenhydrate
3,8 gFett
189kcal in Serving, 66 g (66 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien L 286 kcal
Fett gesamt L 3,8 g 5 %
Gesättigte Fettsäuren L 0 g 0 %
Transfette L 0 g
Cholesterin L 0 mg 0 %
Natrium L 409 mg 18 %
Kohlenhydrate gesamt L 47 g 17 %
Ballaststoffe L 1,5 g 5 %
Zucker gesamt L 3 g
Zugesetzter Zucker L 12,5 g 25 %
Protein L 3 g 6 %
Vitamin D L 0 µg0 %
Calcium L 18,2 mg1 %
Eisen L 1,5 mg8 %
Kalium L 168 mg4 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 5 %Kohlenhydrate: 80 %Fett: 15 %286kcal / 100 g
  • Protein 5 %
  • Kohlenhydrate 80 %
  • Fett 15 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Eisen8 %Kalium4 %Calcium1 %Vitamin D0 %

Nährwerteinordnung

  • Protein3 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 8,9 g)
  • Ballaststoffe1,5 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 3,5 g)
  • Zucker3 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 3 g)
  • Fett3,8 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,6 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 0,46 g)
  • Natrium409 mgunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 464 mg)
  • Protein pro 100 kcal1,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke
Franz
Barcode
0072220010244
Menge
28 oz
Portion laut Etikett
66 g
Kategorie
Brot
Nutri-Score
C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe
4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

WATER, BROWN RICE FLOUR, TAPIOCA STARCH, TAPIOCA SYRUP, HIGH OLEIC SAFFLOWER OIL, POTATO STARCH, CORN STARCH, XANTHAN GUM, SUNFLOWER LECITHIN, SALT, CULTURED RICE FLOUR, YEAST, ENZYMES.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: ReisSalzHefe

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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • Open Food Facts, Datensatz 0072220010244. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 18. Mai 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sourdough?

100 g Sourdough haben 286 kcal. Serving, 66 g (66 g): etwa 189 kcal.

Wie viel Protein hat Sourdough?

Sourdough enthält 3 g Protein pro 100 g (6 % des Tageswerts von 50 g), oder 2 g in Serving, 66 g (66 g). Etwa 5 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren gehört das zum untersten Viertel (Median 8,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sourdough?

Sourdough hat 47 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1,5 g Ballaststoffe und 3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Sourdough?

Sourdough enthält 3,8 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Sourdough?

100 g enthalten 409 mg Natrium, 18 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 18. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.