Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut haben 17 kcal. Serving, 30 g (30 g): etwa 5 kcal.

Wie viel Protein hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 0 g Protein pro 100 g (0 % des Tageswerts von 50 g), oder 0 g in Serving, 30 g (30 g). Etwa 0 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Sonstige Lebensmittel gehört das zum untersten Viertel (Median 7,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut?

Sauerkraut hat 3,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,3 g Ballaststoffe und 3,3 g Zucker.

Wie viel Fett hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 0 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sauerkraut?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin C (18 % DV) und Eisen (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sauerkraut?

100 g enthalten 667 mg Natrium, 29 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: Branded Foods, Datensatz vom 24. Februar 2025. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Sauerkraut

Verpacktes Produkt Sonstige Lebensmittel Shoprite

Sauerkraut enthält 17 kcal pro 100 g. Serving, 30 g (30 g) liefert etwa 5 kcal.

Rund 100 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 0 % aus Protein und 0 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Sonstige Lebensmittel auf FoodFactly, wo der Median bei 254 kcal pro 100 g über 511.115 Produkte liegt.

100 g liefern 18 % des Tageswerts für Vitamin C und 13 % des Tageswerts für Eisen.

Die Werte sind Etikettdaten, die der Hersteller an USDA FoodData Central übermittelt hat.

17kcal pro 100 g

0 gProtein

3,3 gKohlenhydrate

0 gFett

5kcal in Serving, 30 g (30 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	17 kcal
Fett gesamt L	0 g	0 %
Gesättigte Fettsäuren L	0 g	0 %
Transfette L	0 g
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	667 mg	29 %
Kohlenhydrate gesamt L	3,3 g	1 %
Ballaststoffe L	3,3 g	12 %
Zucker gesamt L	3,3 g
Protein L	0 g	0 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	16 mg	18 %
Calcium L	0 mg	0 %
Eisen L	2,4 mg	13 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Kohlenhydrate 100 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein0 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 7,4 g)
Ballaststoffe3,3 güber dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 1,8 g)
Zucker3,3 güber dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 3,2 g)
Fett0 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 6,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 2 g)
Natrium667 mgim obersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 248 mg)
Protein pro 100 kcal0 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Vollständiges Nährstoffprofil

Weitere Bestandteile (1)

Vitamin A, IE L	0 IU

Werte nach Quelle

Mehr als ein Datensatz beschreibt dieses Lebensmittel. FoodFactly hält die Werte jeder Quelle getrennt, statt sie zu vermischen. Die Hauptwerte oben stammen aus USDA FoodData Central: Branded Foods.

Pro 100 g	Open Food Facts	USDA Branded
Kalorien	44,4 kcal	17 kcal
Protein	0 g	0 g
Kohlenhydrate	11,1 g	3,3 g
Fett	0 g	0 g
Ballaststoffe	11 g	3,3 g
Zucker	11,1 g	3,3 g
Natrium	2,2 mg	667 mg

Produktdetails

Marke: Shoprite
Barcode: 0041190008667
Menge: 30 g
Portion laut Etikett: 30 g
Kategorie: Sonstige Lebensmittel
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

CABBAGE, WATER, SALT.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Gewürzgurken, cetrioli Despar	17	0,8 g	2 g	0 g
Corona nealk Corona	17	0,1 g	4 g	0 g
Lucozade alert original Lucozade	17	0 g	3,8 g	0 g
Guava Kombucha, Guava Buddha's Brew	17	0 g	4,2 g	0 g
Adaptogen Yerba Mate SIR INKWELL'S	17	0 g	3,4 g	0 g
Lemonade/kiwi Vitamin Well	17	0 g	4,2 g	0 g
Feuerweht Nestlé	17	0,8 g	3 g	0,2 g
Insalatina biologica Conad	17	1,1 g	2,2 g	0,1 g

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: Branded Foods, Datensatz 2013785. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 9. März 2018. Importiert am 6. November 2026.
Open Food Facts, Datensatz 0041190008667. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 24. Februar 2025. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 90/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.