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Red Chile Stew

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

Spicy and savory, this four ingredient stew is simple and delicious.

137kcal par portion
24 gprotéines
2 gglucides
3 glipides
8portions (1/8 of recipe (115g))

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 137 kcal
Lipides totaux 3 g 4 %
Acides gras saturés 1 g 5 %
Cholestérol 54 mg 18 %
Sodium 52 mg 2 %
Glucides totaux 2 g 0,7 %
Fibres alimentaires 0 g 0 %
Sucres totaux 1 g
Sucres ajoutés 0 g 0 %
Protéines 24 g 48 %
Vitamine D 1 µg 5 %
Calcium 11 mg 0,8 %
Fer 1 mg 6 %
Potassium 264 mg 6 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Wash chilies, removing stems and seeds. Place in blender with 1 cup water and blend into paste.
  3. Put pork fat into deep skillet until there is enough on the bottom of the skillet to prevent meat from sticking. Discard remaining fat.
  4. Brown pork lightly. Add the chili paste and mix well, adding water if mixture is too thick. Add oregano and garlic. Cover pan and simmer slowly for one hour.

Remarques

Learn more about: Garlic Herbs

Source

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Red Chile Stew ?

Une portion apporte 137 kcal. La recette donne 8 portions (1/8 of recipe (115g) chacune).

Combien de protéines contient Red Chile Stew ?

24 g de protéines par portion, avec 2 g de glucides et 3 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Red Chile Stew ?

5 ingrédients : 2 pounds pork (cut into small pieces, save some fat), 3 dried red chiles (more or less depending on taste), 1 teaspoon oregano, 1/2 teaspoon garlic powder et salt (optional).