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Red Chile Stew

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Spicy and savory, this four ingredient stew is simple and delicious.

137kcal pro Portion
24 gProtein
2 gKohlenhydrate
3 gFett
8Portionen (1/8 of recipe (115g))

Zutaten

  • 2 pounds pork (cut into small pieces, save some fat) Nährwerte
  • 3 dried red chiles (more or less depending on taste)
  • 1 teaspoon oregano Nährwerte
  • 1/2 teaspoon garlic powder Nährwerte
  • salt (optional) Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 137 kcal
Fett gesamt 3 g 4 %
Gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %
Cholesterin 54 mg 18 %
Natrium 52 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt 2 g 0,7 %
Ballaststoffe 0 g 0 %
Zucker gesamt 1 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 24 g 48 %
Vitamin D 1 µg 5 %
Calcium 11 mg 0,8 %
Eisen 1 mg 6 %
Kalium 264 mg 6 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Wash chilies, removing stems and seeds. Place in blender with 1 cup water and blend into paste.
  3. Put pork fat into deep skillet until there is enough on the bottom of the skillet to prevent meat from sticking. Discard remaining fat.
  4. Brown pork lightly. Add the chili paste and mix well, adding water if mixture is too thick. Add oregano and garlic. Cover pan and simmer slowly for one hour.

Hinweise

Learn more about: Garlic Herbs

Quelle

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Red Chile Stew?

Eine Portion hat 137 kcal. Das Rezept ergibt 8 Portionen (je 1/8 of recipe (115g)).

Wie viel Protein hat Red Chile Stew?

24 g Protein pro Portion, mit 2 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Was brauche ich für Red Chile Stew?

5 Zutaten: 2 pounds pork (cut into small pieces, save some fat), 3 dried red chiles (more or less depending on taste), 1 teaspoon oregano, 1/2 teaspoon garlic powder und salt (optional).