Red Chile Stew
Opskriften er på engelsk. Næringsindhold og spørgsmål er oversat.
Spicy and savory, this four ingredient stew is simple and delicious.
Ingredienser
- 2 pounds pork (cut into small pieces, save some fat) næringsindhold
- 3 dried red chiles (more or less depending on taste)
- 1 teaspoon oregano næringsindhold
- 1/2 teaspoon garlic powder næringsindhold
- salt (optional) næringsindhold
Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.
Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Pr. portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier | 137 kcal | |
| Fedt i alt | 3 g | 4 % |
| Mættet fedt | 1 g | 5 % |
| Kolesterol | 54 mg | 18 % |
| Natrium | 52 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt | 2 g | 0,7 % |
| Kostfibre | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | 1 g | |
| Tilsat sukker | 0 g | 0 % |
| Protein | 24 g | 48 % |
| D-vitamin | 1 µg | 5 % |
| Calcium | 11 mg | 0,8 % |
| Jern | 1 mg | 6 % |
| Kalium | 264 mg | 6 % |
Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.
Fremgangsmåde
- Wash hands with soap and water.
- Wash chilies, removing stems and seeds. Place in blender with 1 cup water and blend into paste.
- Put pork fat into deep skillet until there is enough on the bottom of the skillet to prevent meat from sticking. Discard remaining fat.
- Brown pork lightly. Add the chili paste and mix well, adding water if mixture is too thick. Add oregano and garlic. Cover pan and simmer slowly for one hour.
Noter
Learn more about: Garlic Herbs
Kilde
A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew, lukket af USDA i januar 2026; arkiveret kopi). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.