Combien de calories contient Red Beans and Rice ?

Une portion apporte 224 kcal. La recette donne 8 portions (1/8 of recipe (359g) chacune).

Combien de protéines contient Red Beans and Rice ?

12 g de protéines par portion, avec 43 g de glucides et 1 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Red Beans and Rice ?

12 ingrédients : 2 cups red beans, dry, 8 cups water, 1 1/2 cups onion (chopped), 1 cup celery (chopped), 4 bay leaves et 3 tablespoons garlic (chopped) ….

Red Beans and Rice

Name: Red Beans and Rice
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cups red beans, dry; 8 cups water; 1 1/2 cups onion (chopped); 1 cup celery (chopped); 4 bay leaves; 3 tablespoons garlic (chopped); parsley (optional); 2 teaspoons thyme (crushed, dried); 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper; 1 cup red bell pepper (chopped - could also use green pepper); 2 cups cooked brown rice

Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.

This flavorful dish is a Monday night tradition in many homes. This vegetarian recipe uses dry beans, onion, pepper, and spices.

224kcal par portion

12 gprotéines

43 gglucides

1 glipides

8portions (1/8 of recipe (359g))

Ingrédients

2 cups red beans, dry
8 cups water
1 1/2 cups onion (chopped) valeurs nutritionnelles
1 cup celery (chopped) valeurs nutritionnelles
4 bay leaves
3 tablespoons garlic (chopped) valeurs nutritionnelles
parsley (optional) valeurs nutritionnelles
2 teaspoons thyme (crushed, dried) valeurs nutritionnelles
1 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
1 teaspoon black pepper valeurs nutritionnelles
1 cup red bell pepper (chopped - could also use green pepper) valeurs nutritionnelles
2 cups cooked brown rice valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	224 kcal
Lipides totaux	1 g	1 %
Acides gras saturés	0 g	0 %
Cholestérol	0 mg	0 %
Sodium	317 mg	14 %
Glucides totaux	43 g	16 %
Fibres alimentaires	9 g	32 %
Sucres totaux	3 g
Sucres ajoutés	0 g	0 %
Protéines	12 g	24 %
Vitamine D	0 µg	0 %
Calcium	78 mg	6 %
Fer	3 mg	17 %
Potassium	614 mg	13 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

Wash hands with soap and water.
Pick through beans to remove shriveled or broken beans. Rinse beans thoroughly.
In a 5-quart pot, mix beans, water, onion, celery, and bay leaves. Bring to boiling; reduce heat.
Cover and cook over low heat for about 1 to 1/2 hours or until beans are tender. Stir and mash beans against side of pan.
Add garlic, parsley, thyme, salt, black pepper, and red or green pepper.
Cook uncovered, over low heat, until creamy, about 30 minutes. Remove bay leaves. Serve over hot cooked rice.

Remarques

See how to make this recipe and more on USDA’s MyPlate Kitchen YouTube site. Learn more about: Onions Celery Herbs Garlic Bell Peppers

Source

Food and Drug Administration (FDA) US Department of Health and Human Services

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-beans-and-rice, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.