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Ragoût au piment rouge

Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.

Epicé et salé, ce ragoût de quatre ingrédients est simple et délicieux.

137kcal par portion
24 gprotéines
2 gglucides
3 glipides
8portions (1/8 de la recette (115g))

Ingrédients

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Valeurs nutritionnelles par portion

NutrimentPar portion% DV
Calories 137 kcal
Lipides totaux 3 g 4 %
Acides gras saturés 1 g 5 %
Cholestérol 54 mg 18 %
Sodium 52 mg 2 %
Glucides totaux 2 g 0,7 %
Fibres alimentaires 0 g 0 %
Sucres totaux 1 g
Sucres ajoutés 0 g 0 %
Protéines 24 g 48 %
Vitamine D 1 µg 5 %
Calcium 11 mg 0,8 %
Fer 1 mg 6 %
Potassium 264 mg 6 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Préparation

  1. Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
  2. Laver les chilis, enlever les tiges et les graines. Placer dans le mélangeur avec 1 tasse d'eau et mélanger dans la pâte.
  3. Mettre la graisse de porc dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment sur le fond de la poêle pour empêcher la viande de coller. Jeter le reste de la graisse.
  4. Du porc brun légèrement. Ajouter la pâte de chili et bien mélanger, en ajoutant de l'eau si le mélange est trop épais. Ajouter l'origan et l'ail. Couvrir et laisser mijoter lentement pendant une heure.

Remarques

En savoir plus sur: Aile Herbes

Source

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Ragoût au piment rouge ?

Une portion apporte 137 kcal. La recette donne 8 portions (1/8 de la recette (115g) chacune).

Combien de protéines contient Ragoût au piment rouge ?

24 g de protéines par portion, avec 2 g de glucides et 3 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Ragoût au piment rouge ?

5 ingrédients : 2 livres de porc (coupé en petits morceaux, économiser un peu de graisse), 3 chiles rouges séchés (plus ou moins selon le goût), 1 cuillère à café origan, 1/2 teaspoon garlic powder et sel (facultatif).