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Guiso de chile rojo

Esta receta se ha traducido automáticamente del inglés. Las cantidades y la información nutricional son las del original.

Escupido y salado, este guiso de cuatro ingredientes es simple y delicioso.

137kcal por ración
24 gproteínas
2 gcarbohidratos
3 ggrasas
8raciones (1/8 de receta (115g))

Ingredientes

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Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 137 kcal
Grasas totales 3 g 4%
Grasas saturadas 1 g 5%
Colesterol 54 mg 18%
Sodio 52 mg 2%
Carbohidratos totales 2 g 0,7%
Fibra alimentaria 0 g 0%
Azúcares totales 1 g
Azúcares añadidos 0 g 0%
Proteínas 24 g 48%
Vitamina D 1 µg 5%
Calcio 11 mg 0,8%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 264 mg 6%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Preparación

  1. Lava las manos con jabón y agua.
  2. Lava chiles, quitando tallos y semillas. Colocar en licuadora con 1 taza de agua y mezclar en pasta.
  3. Ponga la grasa de cerdo en una sartén profunda hasta que haya suficiente en la parte inferior de la sartén para evitar que la carne se pegue. Descender la grasa restante.
  4. Cerdo marrón ligeramente. Añadir la pasta de chili y mezclar bien, añadiendo agua si la mezcla es demasiado gruesa. Añadir orégano y ajo. Cubrir la sartén y sumergir lentamente durante una hora.

Notas

Más información sobre: Ajo Herbs

Fuente

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-chile-stew, cerrado por el USDA en enero de 2026). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Guiso de chile rojo?

Una ración tiene 137 kcal. La receta da para 8 raciones (1/8 de receta (115g) cada una).

¿Cuánta proteína tiene Guiso de chile rojo?

24 g de proteína por ración, con 2 g de carbohidratos y 3 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Guiso de chile rojo?

5 ingredientes: 2 libras de cerdo (cortado en piezas pequeñas, ahorrar algo de grasa), 3 chiles rojos secos (más o menos dependiendo del gusto), 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de ajo polvo y sal (opcional).