Combien de calories contient Pain à la poêle au maïs bleu ?

Une portion apporte 181 kcal. La recette donne 12 portions (1 pièce env. 2x2,5" chacune).

Combien de protéines contient Pain à la poêle au maïs bleu ?

4 g de protéines par portion, avec 40 g de glucides et 2 g de lipides.

De quoi ai-je besoin pour préparer Pain à la poêle au maïs bleu ?

6 ingrédients : 3 tasses d'eau, 2 tasses de farine de maïs bleue (jaune peut être utilisé), 1 cup yellow cornmeal, Raisins de 3/4 tasse, 1/2 tasse de blé germé et 1/3 tasse de cassonade (emballée).

Pain à la poêle au maïs bleu

Name: Pain à la poêle au maïs bleu
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 tasses d'eau; 2 tasses de farine de maïs bleue (jaune peut être utilisé); 1 cup yellow cornmeal; Raisins de 3/4 tasse; 1/2 tasse de blé germé; 1/3 tasse de cassonade (emballée)

Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.

Ce plat traditionnel amérindien utilise des farines de maïs bleues et du blé germé. De nombreux avantages pour la santé ont été notés pour différents grains germés, et l'ingr.

181kcal par portion

4 gprotéines

40 gglucides

2 glipides

12portions (1 pièce env. 2x2,5")

Ingrédients

3 tasses d'eau
2 tasses de farine de maïs bleue (jaune peut être utilisé)
1 cup yellow cornmeal
Raisins de 3/4 tasse valeurs nutritionnelles
1/2 tasse de blé germé
1/3 tasse de cassonade (emballée) valeurs nutritionnelles

Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutriment	Par portion	% DV
Calories	181 kcal
Lipides totaux	2 g	3 %
Acides gras saturés	0 g	0 %
Cholestérol	non communiqué
Sodium	11 mg	0,5 %
Glucides totaux	40 g	15 %
Fibres alimentaires	3 g	11 %
Sucres totaux	12 g
Sucres ajoutés	6 g	12 %
Protéines	4 g	8 %
Vitamine D	non communiqué
Calcium	15 mg	1 %
Fer	1 mg	6 %
Potassium	196 mg	4 %

Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.

Groupes d'aliments MyPlate par portion

Grains: 2 ounces

Préparation

Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
Préchauffer le four à 300 °F. Poêle à gâteau de 8x8 pouces avec feuille.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter chaque ingrédient, un à la fois.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et verser dans une casserole à gâteau doublée de feuilles. Couvrir d'un morceau de feuille d'aluminium.
Faire cuire pendant 2 heures. Le pain est fait lorsque le cure-dent inséré au centre sort propre.

Remarques

Pour germer du blé : Laver les grains de blé non traités; égoutter, mais ne pas sécher. Étaler en une seule couche dans des casseroles peu profondes et couvrir de chiffons humides. Gardez humide dans un endroit chaud et sombre.

Source

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/blue-corn-pan-bread, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.