Braised Chicken Thighs with Spinach
Cette recette est en anglais. Les valeurs nutritionnelles et les questions sont traduites.
Chicken thighs are cooked until golden brown then simmered in a rich onion, garlic, thyme, and rosemary sauce with tender spinach.
· Cuisson : 70 min
Ingrédients
- 4 6-ounce bone in chicken thighs (skin removed)
- 1 teaspoon vegetable oil valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon salt valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon black pepper valeurs nutritionnelles
- 1 small yellow onion (peeled and chopped) valeurs nutritionnelles
- 3 cloves garlic (peeled and minced) valeurs nutritionnelles
- 1 teaspoon dried thyme valeurs nutritionnelles
- 1/2 teaspoon dried rosemary valeurs nutritionnelles
- 1 cup water
- 1 package 10-ounce frozen spinach (or 1 bunch fresh spinach) valeurs nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 185 kcal | |
| Lipides totaux | 8 g | 10 % |
| Acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Cholestérol | 112 mg | 37 % |
| Sodium | 423 mg | 18 % |
| Glucides totaux | 5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux | 1 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 22 g | 44 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 94 mg | 7 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Potassium | 667 mg | 14 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Groupes d'aliments MyPlate par portion
- Protein Foods: 3 ounces
Préparation
- Heat skillet over medium-high heat. Add 1 teaspoon oil. Add chicken, top side down. Cook about 8 minutes on each side, or until deeply browned. Remove the chicken to a dinner plate and set aside.
- Reheat skillet over medium heat. Add the onion, garlic, thyme, and rosemary. Cook about 5 minutes, until the onion is soft and golden. Return the chicken to the pan.
- Add the water, and cover. Continue cooking for about 30 minutes.
- Add frozen spinach and cook for about 10 minutes. Or, add the fresh spinach and cook about 2 minutes, until it wilts. Serve right away.
Remarques
Learn more about: Onions Garlic Herbs Spinach
Source
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/braised-chicken-thighs-spinach, fermé par l'USDA en janvier 2026 ; copie archivée). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.