Mortadella
Produit emballé Viande Fumagalli
Mortadella contient 288 kcal pour 100 g. Serving, 17 g (17 g) apporte environ 49 kcal.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 188 kcal pour 100 g sur 1 105 produits.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 288 kcal | |
| Lipides totaux L | 24,5 g | 31 % |
| Acides gras saturés L | 9,1 g | 46 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires | non communiqué | |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 20,8 g | 42 % |
| Protéines L | 15,8 g | 32 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 22 %
- Glucides 2 %
- Lipides 77 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Repères nutritionnels
- Protéines15,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 21 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides24,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 10 g)
- Acides gras saturés9,1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 3,9 g)
- Sodium800 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 1 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Détails du produit
- Marque
- Fumagalli
- Code-barres
- 8002469691548
- Quantité
- 70g
- Portion indiquée
- 17 g
- Catégorie
- Charcuterie italienne
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
INGREDIEI ITS: viande de sel, dextrose* , alômes naturels, 'Antioxydant] acide ascorbique, oices* (cannelle* , ail* , poivre blanc*), Cons nitrjte de sodium biologique Valeurs Nutritio nnelles
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Prosciutto crudo Fette Sublimi | 288 | 27,4 g | 0,9 g | 19,4 g |
| Trio de chiffonnades italiennes Villani | 288 | 23 g | 1 g | 22 g |
| salsiccia toscana classica Viani | 288 | 18,4 g | 0,5 g | 23,6 g |
| Salsiccia toscana tartufo R&S Spezialitäten | 288 | 14,9 g | 0,3 g | 25 g |
| Salsiccia toscana classica Viani | 288 | 18,4 g | 0,5 g | 23,6 g |
| Prosciutto crudo stagionato Salumi Lorenzi | 288 | 27,4 g | 0,9 g | 19,4 g |
| Minicotechino precotto Villani | 288 | 22 g | 0,5 g | 22 g |
| Mortadella Riserva Négroni | 289 | 16 g | 0 g | 25 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8002469691548. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 20 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.