DE

Mortadella

Verpacktes Produkt Fleisch Fumagalli

Mortadella enthält 288 kcal pro 100 g. Serving, 17 g (17 g) liefert etwa 49 kcal.

Rund 77 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 22 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 188 kcal pro 100 g über 1.105 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Mortadella von Fumagalli, Produktfoto
Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
288kcal pro 100 g
15,8 gProtein
1,1 gKohlenhydrate
24,5 gFett
49kcal in Serving, 17 g (17 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien L 288 kcal
Fett gesamt L 24,5 g 31 %
Gesättigte Fettsäuren L 9,1 g 46 %
Natrium L 800 mg 35 %
Kohlenhydrate gesamt L 1,1 g 0,4 %
Ballaststoffe nicht angegeben
Zucker gesamt L 1 g
Zugesetzter Zucker L 20,8 g 42 %
Protein L 15,8 g 32 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 22 %Kohlenhydrate: 2 %Fett: 77 %288kcal / 100 g
  • Protein 22 %
  • Kohlenhydrate 2 %
  • Fett 77 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

  • Protein15,8 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 21 g)
  • Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
  • Fett24,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 10 g)
  • Gesättigte Fettsäuren9,1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 3,9 g)
  • Natrium800 mgunter dem Median für Fleisch (Median 1.000 mg)
  • Protein pro 100 kcal5,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke
Fumagalli
Barcode
8002469691548
Menge
70g
Portion laut Etikett
17 g
Kategorie
Italienische Fleischwaren
Nutri-Score
E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe
4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

INGREDIEI ITS: viande de sel, dextrose* , alômes naturels, 'Antioxydant] acide ascorbique, oices* (cannelle* , ail* , poivre blanc*), Cons nitrjte de sodium biologique Valeurs Nutritio nnelles

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: ZimtKnoblauch

Ähnliche Produkte

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Prosciutto crudo Fette Sublimi 288 27,4 g 0,9 g 19,4 g
Trio de chiffonnades italiennes Villani 288 23 g 1 g 22 g
salsiccia toscana classica Viani 288 18,4 g 0,5 g 23,6 g
Salsiccia toscana tartufo R&S Spezialitäten 288 14,9 g 0,3 g 25 g
Salsiccia toscana classica Viani 288 18,4 g 0,5 g 23,6 g
Prosciutto crudo stagionato Salumi Lorenzi 288 27,4 g 0,9 g 19,4 g
Minicotechino precotto Villani 288 22 g 0,5 g 22 g
Mortadella Riserva Négroni 289 16 g 0 g 25 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • Open Food Facts, Datensatz 8002469691548. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 20. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 85/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Mortadella?

100 g Mortadella haben 288 kcal. Serving, 17 g (17 g): etwa 49 kcal.

Ist Mortadella proteinreich?

Mortadella enthält 15,8 g Protein pro 100 g (32 % des Tageswerts von 50 g), oder 2,7 g in Serving, 17 g (17 g). Etwa 22 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 21 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadella?

Mortadella hat 1,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadella?

Mortadella enthält 24,5 g Fett pro 100 g, davon 9,1 g gesättigt (46 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Mortadella?

100 g enthalten 800 mg Natrium, 35 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 20. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.