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Boudin noir

Produit emballé Sucres et desserts Noyen

Boudin noir contient 248 kcal pour 100 g.

Environ 67 % de ses calories proviennent des lipides, avec 18 % des protéines et 15 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour sucres et desserts sur FoodFactly (247 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Boudin noir de Noyen, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
248kcal pour 100 g
11,2 gprotéines
9,2 gglucides
18,2 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 248 kcal
Lipides totaux L 18,2 g 23 %
Acides gras saturés L 7,1 g 36 %
Sodium L 760 mg 33 %
Glucides totaux L 9,2 g 3 %
Fibres alimentaires L 0 g 0 %
Sucres totaux L 4,8 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 11,2 g 22 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 18 %Glucides: 15 %Lipides: 67 %248kcal / 100 g
  • Protéines 18 %
  • Glucides 15 %
  • Lipides 67 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

  • Protéines11,2 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 10,9 g)
  • Fibres0 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 0,5 g)
  • Sucres4,8 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 2,1 g)
  • Lipides18,2 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 20 g)
  • Acides gras saturés7,1 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 7,5 g)
  • Sodium760 mgdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 560 mg)
  • Protéines pour 100 kcal4,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Noyen
Code-barres
5412704003334
Quantité
3 x 165 g
Catégorie
Pouding noir sauté
Nutri-Score
E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

sang de porc (44%), graisse de porc, pain (farine de bu eau, levure, sel iodé), oignon (16%), mélange d'épices (sel, mélange d'épices, anti-oxygène E301, herbes) tissu conjonctif de porc, régulateur de l'acidité. E 325, sel, viande de porc (1%). Produit dans une entreprise où l'on transforme aussi lait, oeufs, soja, noix, moutarde, céleri, poisson, crustacés et mollusques.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: OignonSelŒufLevure

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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 5412704003334. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Boudin noir ?

100 g de Boudin noir apportent 248 kcal.

Boudin noir est-il riche en protéines ?

Boudin noir contient 11,2 g de protéines pour 100 g (22 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 18 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres sucres et desserts, c'est au-dessus de la médiane (médiane 10,9 g).

Combien de glucides contient Boudin noir ?

Boudin noir contient 9,2 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 4,8 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Boudin noir ?

Boudin noir contient 18,2 g de lipides pour 100 g, dont 7,1 g saturés (36 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Boudin noir ?

100 g contiennent 760 mg de sodium, soit 33 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 17 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.