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Potato Salad

Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.

A creamy yogurt, olive oil, and mustard sauce is tossed with tender potatoes and celery then topped with scallions and parsley to make up this favorite class.

210kcal por ración
5 gproteínas
33 gcarbohidratos
7 ggrasas
4raciones (1 cup)

Ingredientes

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Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 210 kcal
Grasas totales 7 g 9%
Grasas saturadas 1 g 5%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 131 mg 6%
Carbohidratos totales 33 g 12%
Fibra alimentaria 5 g 18%
Azúcares totales 3 g
Azúcares añadidos 0 g 0%
Proteínas 5 g 10%
Vitamina D 0 µg 0%
Calcio 66 mg 5%
Hierro 2 mg 11%
Potasio 878 mg 19%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Grupos de alimentos MyPlate por ración

  • Vegetables: 1 cup

Preparación

  1. Put potatoes in a pot and cover with cold water.
  2. Bring to a boil over high heat and cook about 15 minutes, until potatoes are tender.
  3. Drain and set aside to cool to room temperature.
  4. While potatoes are cooling, mix the yogurt, olive oil, and mustard in a small bowl.
  5. Add the yogurt mixture to the cooled potatoes and gently mix.
  6. Stir in the celery, scallions, and parsley.
  7. Serve right away or cover and refrigerate up to 2 days.

Notas

Learn more about: Potatoes Celery Onions Herbs

Fuente

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/potato-salad-0, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Potato Salad?

Una ración tiene 210 kcal. La receta da para 4 raciones (1 cup cada una).

¿Cuánta proteína tiene Potato Salad?

5 g de proteína por ración, con 33 g de carbohidratos y 7 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Potato Salad?

7 ingredientes: 15 new potatoes (scrubbed and quartered), 2 tablespoons plain nonfat Greek yogurt, 2 tablespoons vegetable oil, 6 teaspoons yellow mustard (or Dijon mustard), 3 celery stalks (chopped) y 2 scallions (whites and greens chopped) ….