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Scharfe Okra

Dieses Rezept wurde automatisch aus dem Englischen übersetzt. Mengen und Nährwerte sind dieselben wie im Original.

Okra gekocht mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika schafft die perfekte würzige Beilage für Ihre Lieblings-Entrée.

38kcal pro Portion
2 gProtein
6 gKohlenhydrate
2 gFett
10Portionen (1/2 Tasse (108g))

Zutaten

  • 2 Packungen gefroren geschnitten Okra (10 Unzen pro Stück)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Nährwerte
  • 1 Zwiebel (mittel, grob gehackt) Nährwerte
  • 1 Dose Tomaten, Low-Natrium (14,5 Unzen, gewürfelt) Nährwerte
  • 1 Jalapeño-Pfeffer (frischer oder Habanero-Pfeffer, 3 mal mit Gabel durchstochen) Nährwerte
  • 1/2 Teelöffel Salz Nährwerte
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nährwerte

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 38 kcal
Fett gesamt 2 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 122 mg 5 %
Kohlenhydrate gesamt 6 g 2 %
Ballaststoffe 2 g 7 %
Zucker gesamt 3 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 2 g 4 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 65 mg 5 %
Eisen 1 mg 6 %
Kalium 218 mg 5 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Hände mit Seife und Wasser waschen.
  2. Spülen Sie Okra in einem Colander unter heißem Wasser.
  3. Heizen Sie Öl in einer 10-Zoll-schweren Pfanne über mäßig hohe Hitze. Sauté Zwiebel für ca. 3 Minuten.
  4. Fügen Sie Tomaten (einschließlich Saft) und Jalapeño (oder Habanero) Pfeffer hinzu und kochen Sie. Die Mischung wird 8 Minuten gerührt.
  5. Fügen Sie Okra hinzu und kochen Sie, sanft rührend, bis Okra zart ist, etwa 5 Minuten.
  6. Rühren Sie in Salz und Pfeffer und verwerfen Sie den Jalapeño (oder Habanero) Pfeffer.

Hinweise

Erfahren Sie mehr über: Okra Zwiebeln Tomaten

Quelle

Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/spicy-okra, von der USDA im Januar 2026 eingestellt). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Scharfe Okra?

Eine Portion hat 38 kcal. Das Rezept ergibt 10 Portionen (je 1/2 Tasse (108g)).

Wie viel Protein hat Scharfe Okra?

2 g Protein pro Portion, mit 6 g Kohlenhydraten und 2 g Fett.

Was brauche ich für Scharfe Okra?

7 Zutaten: 2 Packungen gefroren geschnitten Okra (10 Unzen pro Stück), 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel (mittel, grob gehackt), 1 Dose Tomaten, Low-Natrium (14,5 Unzen, gewürfelt), 1 Jalapeño-Pfeffer (frischer oder Habanero-Pfeffer, 3 mal mit Gabel durchstochen) und 1/2 Teelöffel Salz ….