Wie viel Protein hat Rotkraut?

Rotkraut enthält 1,2 g Protein pro 100 g (2 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 10 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse liegt das über dem Median (Median 1,1 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rotkraut?

Rotkraut hat 9,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 9 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Rotkraut?

Rotkraut enthält 0,5 g Fett pro 100 g, davon 0,1 g gesättigt (0,5 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Rotkraut?

100 g enthalten 480 mg Natrium, 21 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 28. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Rotkraut

Verpacktes Produkt Gemüse Dosen Bistro

Rotkraut enthält 52 kcal pro 100 g.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 10 % aus Protein und 10 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Gemüse auf FoodFactly (56 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

52kcal pro 100 g

1,2 gProtein

9,5 gKohlenhydrate

0,5 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	52 kcal
Fett gesamt L	0,5 g	0,6 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,1 g	0,5 %
Natrium L	480 mg	21 %
Kohlenhydrate gesamt L	9,5 g	3 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	9 g
Protein L	1,2 g	2 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 10 %
Kohlenhydrate 80 %
Fett 10 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein1,2 güber dem Median für Gemüse (Median 1,1 g)
Zucker9 gunter dem Median für Gemüse (Median 9,2 g)
Fett0,5 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 0,2 g)
Natrium480 mgim obersten Viertel von Gemüse (Median 400 mg)
Protein pro 100 kcal2,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Dosen Bistro
Barcode: 5060428432185
Menge: 400g
Kategorie: Rotkohl
Verpackung: Can
Nutri-Score: B wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Rode kool 1de Beste	52	0,9 g	10 g	0,2 g
Rode Kool Met Appel Plus	52	0,9 g	10 g	0,2 g
Rotkohl K-Classic	52	1,1 g	10 g	0,5 g
Freshona Rode kool met appel NUTRI-SCO B Freshona	52	0,7 g	11 g	0,2 g
Консервирано червено зеле K-Classic	52	1,1 g	10,4 g	0,5 g
Rode Kool Met Appel 1 de Beste	52	0,9 g	10 g	0,2 g
Delikatess Rotkohl Beste Ernte	53	1,1 g	10,5 g	0,1 g
Chou rouge cuit hilcona	53	1 g	9,4 g	0,2 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 5060428432185. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 28. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.